Devenir végétalien peut sembler coûteux et intimidant, mais ce n'est pas nécessaire. Découvrez nos façons simples de devenir végétalien et vous nous remercierez par la suite.
Devenir végétalien n'a pas besoin de brûler un trou dans votre budget. Le concept du véganisme étant cher est enraciné dans les coûts plus élevés des produits à base de soja et des substituts de viande, qui peuvent vraiment s'additionner.
Pour vous aider à passer à un mode de vie végétalien (à partir d'un régime végétarien ou qui comprend de la viande), et faites-le à bon marché, suivez ces sept conseils simples.
1. Tenez-vous aux agrafes
La sourceLes aliments de base végétaliens comprennent des aliments tels que les laits à base de plantes, le riz, les pâtes, les haricots, le quinoa et les beurres de noix. Beaucoup de gens pensent que vous devez préparer des repas avec de longues listes d'ingrédients ou des recettes qui utilisent des produits coûteux.
Une façon de préparer un repas sain est de choisir un grain comme base, comme les pâtes, le riz ou le quinoa, puis de couper des légumes frais et une boîte de haricots. Mélanger le tout dans un bol, couper un avocat et habiller le bol avec du jus de citron et de l'huile d'olive, ou utiliser une vinaigrette (comme celle d'agave et de citron vert).
Vous pouvez obtenir beaucoup de valeur nutritive en utilisant des légumes frais, des fruits et des noix dans vos repas sans avoir à faire des folies sur des substituts de viande coûteux.
2. Préparez vos repas
Bien qu'il puisse sembler plus facile de sortir et d'acheter quelque chose déjà fait, les options pré-faites végétaliennes ont tendance à être plus chères que de le faire à la maison (sauf si vous voulez manger des frites). Par exemple, un bol d'açai dans ma ville natale coûte 10 $, alors que je peux le faire à la maison pour environ 5 $ par portion.
Si vous choisissez de préparer des repas à la maison, vous n'aurez pas à vous soucier de rester coincé dans un endroit avec des amis qui n'a pas d'options végétaliennes (vous seriez surpris de voir combien de choses utilisent du beurre et des œufs), et vous avez gagné pas besoin d'aller chercher un bol de quinoa végétalien à 12 $.
De nombreuses recettes ne prennent pas beaucoup de temps et utilisent des ingrédients relativement bon marché. Personnellement, j'aime vraiment faire des sous-marins de boulettes de viande végétaliens (moins la mozzarella) ou des enveloppements de houmous végétaliens avec des concombres, des tomates, des avocats et de la roquette.
3. Achetez en vrac
Acheter en gros peut vraiment vous faire économiser de l'argent, surtout lorsque vous êtes végétalien. Les fruits et légumes frais peuvent vraiment s'additionner. Cependant, choisir d'acheter de grands sacs de fruits surgelés et acheter de grandes quantités de légumes vous aidera à long terme.
Les fruits congelés peuvent être utilisés dans les smoothies, le pudding aux graines de chia, le yogourt, les parfaits et de nombreuses autres recettes. C'est super à conserver et peut faire partie de plusieurs repas différents.
Un sac de 48 oz de fruits surgelés peut vous coûter moins de 10 $ à l'épicerie, ce qui est beaucoup moins cher que d'acheter plusieurs petits sacs ou d'acheter des fruits frais.
4. Acheter des produits génériques
la sourceJ'ai utilisé plusieurs produits génériques et, la plupart du temps, il n'y a pas de différence. Des choses comme le riz, les pâtes, les céréales, les haricots en conserve, la farine d'avoine, le pain et les noix et les graines sont des produits qui conviennent parfaitement à l'achat de génériques.
Ignorer les noms de marque des produits peut vous faire économiser beaucoup d'argent au fil du temps (cela s'ajoute vraiment), et de nombreux consommateurs ne savent pas que, dans de nombreux cas, «les mêmes fabricants produisent les produits génériques et le nom de marque».
5. Recherchez des produits en ligne
Il existe de très bons sites comme The Better Health Store et Thrive Market qui offrent des prix plus bas sur les options végétaliennes saines que les épiceries ou les magasins d'aliments naturels, et peuvent également vous offrir plus de choix avec des inventaires qui incluent des produits non offerts dans votre épicerie locale.
Piping Rock offre également des prix très bas pour les suppléments, que vous voudrez peut-être considérer lors du passage à un régime végétalien. Surtout au début, il peut être difficile de savoir quelles vitamines font leur chemin dans votre alimentation et lesquelles vous manquent.
Si vous commencez à vous sentir paresseux ou à remarquer une différence dans votre humeur ou votre bien-être général, vous n'équilibrez peut-être pas suffisamment votre alimentation.
Les fruits et légumes frais regorgent de vitamines et de minéraux. Cependant, si vous choisissez de prendre un supplément pour augmenter votre apport en vitamines, vous pouvez trouver des probiotiques, des multivitamines et des huiles nutritionnelles à très bon prix chez Piping Rock (j'utilise personnellement le site et je le jure!).
6. Planifiez vos repas
L'un des meilleurs conseils que je puisse donner à quelqu'un qui adopte un mode de vie végétalien est de s'assurer que vous planifiez vos repas. C'est pour deux raisons: pour vous assurer de consommer suffisamment de chaque groupe alimentaire dans votre alimentation et pour économiser de l'argent.
La planification de vos repas vous permet d'économiser de l'argent car vous pouvez acheter des ingrédients qui peuvent être utilisés plus d'une fois, comme l'utilisation d'un bloc de tofu dans une recette de curry et une recette de brouillage de tofu. Doubler vous aide à acheter moins d'ingrédients et garantit que les ingrédients ne seront pas gaspillés.
7. Évitez les substituts coûteux (et malsains!)
Les substituts de viande et de fromage peuvent être très chers et ne sont pas nécessairement les plus sains en raison du fait qu'ils sont hautement transformés. Selon Daily Burn, «la plupart des substituts de viande sont hautement transformés et remplis de charges artificielles». Donc, remplacer la viande par ces produits n'est pas mieux pour nous.
«Il a été démontré que d'autres additifs artificiels ont des effets secondaires, notamment des nausées, des étourdissements, une prise de poids, une diminution de l'absorption des minéraux et des vitamines et même du cancer, a déclaré Rachel Berman, R.D., auteure de Boosting Your Metabolism for Dummies.
Il en va de même pour Daiya et d'autres marques de fromages artificiels et de produits laitiers. Ils peuvent vraiment augmenter votre facture d'épicerie et le fromage Daiya lui-même est en fait plein de graisses saturées - le mauvais type qui peut obstruer vos artères.
Un site de perte de poids végétalien a décomposé la teneur en matières grasses dans un paquet de fromage mozzarella Daiya, déclarant: «Une portion contient 90 calories et 60 d'entre elles proviennent de matières grasses. Cela signifie que 67% des calories proviennent des graisses. C'est définitivement un aliment riche en graisses. »
Comment rester motivé?
Lorsque votre nouveau style de vie végétalien devient difficile à maintenir, rappelez-vous pourquoi vous avez effectué la transition en premier lieu. Était-ce une raison de santé? C'était moral? Revisiter ces raisons qui résonnent avec vous vous aidera à vous pousser vers l'avant et à rester fort.
N'oubliez pas qu'il existe des moyens faciles de devenir végétalien. Faire quelque chose de bien pour nous-mêmes et pour notre corps ne doit pas être un engagement coûteux, mais seulement un engagement positif.
