Vous savez que vous devriez manger plus de légumes pour une meilleure santé, mais que devez-vous faire si vous n'êtes pas un fanatique des légumes? Comment vous assurez-vous d'obtenir vos cinq portions par jour alors que la pensée d'un seul bâton de carotte suffit pour vous faire lever le nez?
Il ne fait aucun doute que manger une variété de légumes est extrêmement bon pour vous.
Le brocoli et les carottes sont riches en vitamine A, ce qui est bon pour la peau et les yeux, tandis que le gombo, les pommes de terre et les épinards contiennent beaucoup de vitamine C qui stimule votre système immunitaire et vous aide à garder un cœur en bonne santé.
Mais que se passe-t-il lorsque vous n'êtes pas fou de manger ces types d'aliments sains? Comment vous assurez-vous de les intégrer à votre alimentation sans passer vos repas à essayer de les forcer dans votre gorge comme un enfant face à une assiette de légumes verts à feuilles?
1. Faites-les revenir avec un peu d'huile d'olive
la sourceSi vous trouvez des légumes simples et crus un peu trop ennuyeux à votre goût, il est temps de leur donner un peu plus de saveur et de flair en les jetant dans une poêle avec un peu d'huile d'olive (ce qui est également bon pour votre cœur).
Coupez-les ou coupez-les en dés et ajoutez-les à l'huile chauffée pendant une minute ou deux juste pour leur donner un peu de saveur. Vous pouvez également faire cuire quelques légumes différents à la fois afin d'avoir une boutique colorée d'émerveillement comestible.
Lorsque vous les retirez de la casserole, saupoudrez-y une pincée de sel de mer ou d'assaisonnement au citron et poivre. Ils auront un goût alléchant qui vous incitera à revenir pour plus.
2. Blanchissez-les
Parfois, le goût des légumes peut être un peu fort. Le brocoli est l'un d'entre eux, en ce sens que c'est tout ce que vous pouvez déguster pendant des heures si vous jetez un fleuron ou deux dans votre bouche lorsqu'il est cru. Cependant, vous pouvez réduire leur punch de saveur si vous les blanchissez.
Cuisez à la vapeur le légume de votre choix pendant 30 à 60 secondes, puis mettez-le dans de l'eau froide. Cela réduira leur saveur écrasante et les rendra plus agréables au goût pour que vous les mangiez.
3. Créez un bain sain
la sourceCela ne vous fera pas du bien si vous ne mangez vos légumes que lorsqu'ils sont étouffés par des trempettes riches en graisses et en calories. Ce genre de défait le but, non?
Eh bien, cela ne signifie pas que vous devez vous passer d'une trempette savoureuse et manger vos légumes crus. Cela signifie simplement que vous devrez peut-être prendre un moment pour créer votre propre trempette qui ne fera pas dérailler vos efforts sains.
Le houmous est une excellente trempette pour les légumes car il est sain et se décline en une variété de saveurs qui conviendront à la plupart des papilles. Vous pouvez également prendre du yogourt grec non gras et mélanger certains assaisonnements italiens pour une trempette qui vous incitera à revenir pour plus.
4. Ajoutez-les à votre plat principal
la sourcePersonne ne dit que les légumes qui sont bons pour votre corps doivent être servis comme accompagnement. En fait, certains des meilleurs plats principaux contiennent des légumes.
Après tout, vous trouverez peut-être plus facile de manger vos légumes s'ils sont enrobés d'aliments que vous aimez réellement. Quelques exemples de repas complets en un incluent la tarte au berger, les plats mijotés et les tartes en pot. N'ayez pas peur d'expérimenter en cuisine et de préparer des plats créatifs (et savoureux).
5. Les jus
la sourceSi vous n'arrivez pas à croire à l'idée de en mangeant vos légumes, avez-vous déjà pensé à les boire?
Avec toutes les machines à jus sur le marché aujourd'hui, il n'est pas trop difficile d'en trouver une dans votre gamme de prix qui vous permettra d'obtenir votre quota quotidien de produits frais sans avoir à trouver de nouvelles façons de les servir à chaque repas.
L'une des grandes choses à propos du jus est que vous avez des possibilités infinies de recettes pour créer les saveurs que vous préférez. Vous pouvez également mélanger des fruits pour donner à votre boisson un coup de pied riche en nutriments avec un peu de douceur naturelle.
6. Essayez quelque chose de nouveau
Si vous n'aimez pas les carottes et le céleri maintenant, il y a de fortes chances que vous n'aimiez pas les aimer. Donc, vous ne vous rendrez complètement misérable qu'en essayant de les étouffer jour après jour au nom de la santé. Cependant, vos options s'étendent bien au-delà de ces deux aliments diététiques habituels.
Pour rester motivé et inspiré à manger des légumes riches en vitamines, essayez de nouveaux que vous n'avez jamais essayés. Passez un peu de temps dans la section des produits frais de votre supermarché et essayez de trouver des légumes qui vous intriguent que vous n'avez jamais eu ou préparés auparavant.
Par exemple, avez-vous déjà eu du bok choy ou de la betterave? Que diriez-vous du céleri-rave ou du radis daikon? Jicama, rapini ou spiruline (algue)? Non? Eh bien, pensez à toutes les options alimentaires saines que vous manquez.
Faites en sorte d'essayer quelque chose de nouveau à chaque visite à l'épicerie. Il est temps d'élargir vos horizons végétaux!
7. Gardez l'esprit ouvert
Si vous entrez dans l'idée de devenir un mangeur de légumes régulier avec haine et dédain, bien sûr, vous n'allez pas vous amuser. Vous avez déjà convaincu votre esprit du contraire et faites de tout le processus un processus qui provoque de mauvais sentiments et des émotions négatives.
Au lieu de vous concentrer sur le fait que vous préférez manger un morceau de gâteau au chocolat (ou tout autre de vos desserts préférés), donnez une chance aux légumes.Faites vraiment attention à leur goût et à leur texture. Vous pouvez même constater que vous en aimez un ou deux. Je sais. C'est peut-être difficile à croire, mais tout est possible.
Les légumes ne sont pas l'ennemi. Ils vous aideront à vivre une vie longue et saine. Trouvez des moyens de les intégrer régulièrement à votre alimentation et vous en constaterez les avantages assez tôt.
