Une soupe par jour éloigne le médecin. La soupe au poulet n'est pas seulement saine pour votre corps, mais elle peut aussi être délicieuse. Voici quelques recettes faciles pour vous.
Il n'y a pas de meilleure soupe au monde qu'une soupe au poulet. C'est ce qui vous fait vous sentir chaud quand il fait froid, c'est ce qui vous fait vous sentir mieux quand vous êtes malade, et c'est aussi un excellent premier cours si vous préparez un repas spécial.
1. Soupe au poulet
Ceci est la recette standard de soupe au poulet, celle que votre maman a faite pour vous quand vous étiez enfant. C'est facile à préparer, tout le monde l'aime et c'est très bon pour vous. Il vous faut: 1 poulet entier (ou le même poids de cuisses de poulet, car il est important de faire cuire la viande avec des os pour la soupe), 1 oignon, 2 carottes, 1 racine de persil, 1 feuille de laurier, 150gr. de nouilles fines, sel, poivre. Lavez soigneusement le poulet, placez-le dans un bol plus grand et versez-y 3 litres d'eau. Cuire à feu moyen environ 1 heure. Hacher la racine de carotte et de persil et ajouter à la soupe. Coupez l'oignon en quartiers et ajoutez-les. Ajouter un peu de sel et de poivre et cuire encore une heure. Une fois terminé, laissez reposer un moment, puis filtrez et ajoutez les nouilles. Délicieux!
2. Soupe de poulet aux champignons
Il s'agit d'une variante savoureuse d'une recette de soupe au poulet standard. Si vous vous ennuyez avec de la soupe au poulet nature, essayez d'ajouter des champignons à la recette. Vous aurez besoin de: 1 poulet, 2 carottes, 1 céleri, 1 racine de persil, 100gr. de champignons, 1 poivron, 1 tomate et feuilles de persil. Lavez et coupez le poulet, placez-le dans un grand bol et pauvre en eau dessus. Cuire environ une heure, puis ajouter les carottes hachées, le céleri, le persil et les champignons. Cuire encore une heure, puis ajouter le poivron coupé en deux, la tomate coupée en quartiers. Cuire encore quelques minutes, puis retirer le poivron, la tomate et la viande de la soupe. Coupez la viande en petits morceaux et remettez-la dans la soupe. Ajouter le poivre et saupoudrer de feuilles de persil hachées.
3. Soupe italienne au poulet
La soupe au poulet est célèbre et appréciée dans le monde entier. Et puisque les Italiens proposent certains des meilleurs plats de dégustation, il n'est pas étonnant qu'ils aient leur propre recette de soupe au poulet. Si vous voulez préparer une soupe au poulet italienne, vous aurez besoin de: 0,5 kg de viande de poulet, 1 oignon, 1 poireau, 1 céleri, 1 kg de tomates, 2 clous de girofle, 2 œufs, feuilles de persil, 50gr. Parmesan.
Désosser la viande et la couper en petits morceaux. Mettez-le dans l'eau et laissez cuire environ une demi-heure. Ajouter l'oignon coupé, le poireau, les tomates et les clous de girofle et cuire complètement jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Battez les œufs ensemble et versez un peu de soupe dessus, afin de les chauffer un peu avant de les mettre dans la soupe, car vous ne voulez pas d’œufs brouillés dans votre soupe. Versez les œufs dans la soupe, mettez du sel, du poivre et des épices que vous aimez et servez chaque assiette de soupe avec du parmesan moulu et des feuilles de persil hachées.
Regardez la vidéo ci-dessous et voyez comment Laura Vitale fait une très bonne soupe au poulet italienne.
Il y a tellement de recettes de soupe au poulet, mais nous avons choisi ces trois pour être les gagnants absolus des soupes de poulet. Ils sont faciles à faire et ils sont tout simplement exquis. Essayez-les, nous vous promettons que vous les adorerez.
