Un brunch du dimanche classique est l'un des moyens les plus faciles de se retrouver entre amis et en famille. C'est décontracté, relaxant et plein de bonne nourriture. Voici quelques bonnes idées sur des collations de brunch saines et faciles à préparer que vos invités vont dévorer sans se soucier de faire le poids!
Végétarien
Coupez des cubes de pastèque et retirez un peu du haut. Mettez du feta garni d'une feuille de menthe et voila! Un brunch délicieux et sain. Rendez-le encore plus chic et arrosez d'un peu de balsamique.
La trempette est l'une des choses les plus faciles à faire et à manger, c'est donc toujours un succès lors d'un brunch. Faites votre propre délicieuse trempette au yogourt d'inspiration grecque pour impressionner tout le monde et donner une touche à un vieux favori. Mélangez du yogourt grec, de l'ail haché, du jus de citron, du sel et du poivre, du concombre finement haché et de l'huile d'olive extra vierge. Faites des croustilles de pita maison en coupant le pain pita en quartiers, en saupoudrant d'huile d'olive et de sel et en faisant cuire à 350 degrés pendant environ 8 minutes.
Des œufs
Évitez de vous tenir au-dessus du poêle en surveillant constamment les œufs frits. Au lieu de cela, faites-les cuire. Fouetter les œufs avec le lait écrémé, le sel et le poivre. Jetez des légumes hachés (les poivrons rouges sont mes préférés) dans un plat allant au four et versez les œufs par-dessus. Saupoudrer d'une petite quantité de fromage râpé et cuire au four pendant environ 20-30 minutes à 350 degrés. Servir en tranches pour un amuse-gueule facile.
Les œufs ne doivent pas toujours être servis chauds! Combiner deux favoris du brunch, des œufs et des sandwichs, en un seul plat sera toujours un succès. Gardez-le en bonne santé en servant une salade aux œufs maison sur des tranches de pain de blé non beurrées. Garnir de ciboulette fraîche.
poulet
Tout le monde aime les doigts de poulet, mais personne que je connais n'aime les calories et les graisses qui vont avec. Faites une version plus saine en enrobant dans un mélange de céréales à grains entiers écrasées. Oubliez la poêle et faites cuire les lanières au four pendant environ 15 minutes à 375 degrés.
Les enveloppements de poulet grillé crient sainement, mais il y a souvent des centaines de calories cachées. Une alternative super faible en gras est de créer des enveloppements de laitue de poulet grillée. Faire une sauce avec du beurre d'arachide, de la sauce soja, de la sauce de poisson et de l'ail haché. Placer de petites lanières de poulet grillé sur une grande feuille de laitue (l'iceberg est un excellent à utiliser) avec quelques carottes râpées, puis arroser de sauce. Enveloppez et scellez avec un cure-dent pour un enveloppement nutritionnel au poulet d'inspiration asiatique.
Du boeuf
Les mini boulettes de viande sur les cure-dents sont la façon la plus mignonne de manger ce plat très apprécié. Assaisonner le bœuf haché avec de l'ail et des herbes fraîches et du parmesan, ajouter quelques œufs pour l'humidité et rouler des cuillères de la taille d'une cuillère à soupe en boules. Faire frire dans des packs d'huile sur les calories indésirables, alors collez-les au four pendant 45 minutes à 350 degrés. Laissez les invités tremper dans un ramequin de sauce pour pâtes.
La meilleure chose à propos du chili est que les ingrédients eux-mêmes font tout le travail. Pour un chili sans chichis et sans saletés, faites dorer du bœuf haché et des oignons, puis ajoutez les haricots en conserve, la pâte de tomates, la sauce tomate, le bouillon de poulet, le paprika, le poivre de Cayenne, le cumin, le sel et le poivre. Alors, vous avez terminé! Laissez mijoter sur la cuisinière toute la matinée ou toute la nuit jusqu'à l'arrivée de vos invités. C’est un aliment réconfortant sain pour le cœur.
porc
Je ne peux penser à aucun brunch réussi sans bacon. Ça devrait être un crime! Pour une collation saine et impressionnante, garnissez des moules à muffins avec une alternative plus saine au bacon de dinde. Casser un œuf au milieu et cuire au four à 350 degrés jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Donnez aux sandwichs au jambon et au fromage une touche saine! Utilisez des roulés de blé entier, remplacez le fromage par une fine couche de fromage à la crème faible en gras et ajoutez des concombres et de la tomate. Faites griller sur une presse à panini ou accrochez-vous à la poêle si vous n'avez pas mis cet appareil dans votre arsenal de cuisine!
Fruit de mer
Vous ne pouvez pas vous tromper quand il s'agit de servir un cocktail de crevettes. Cette collation de brunch est à peu près aussi facile à préparer qu'elle vient. Faites un effort supplémentaire en matière de présentation. Servir les crevettes sur le bord d'un verre à martini surdimensionné rempli de sauce cocktail est une façon unique et magnifique pour les clients de se régaler de ce favori de tous les temps.
Bouche l'eau au son du gâteau de crabe. Chacun a sa propre recette secrète, et il est facile d'y mettre de grandes quantités d'ingrédients malsains comme la mayonnaise. Créez votre propre version saine en mélangeant la chair de crabe avec juste un peu de yogourt grec, un œuf ou deux, du sel, du poivre, du poivre de Cayenne et des miettes de pain de blé entier. Cuire au four à 375 degrés pendant environ 25 minutes.
Boissons
Tous ces plats délicieux et rien pour les laver!? Je ne pense pas. Voici quelques boissons à faible teneur en calories pour épater vos invités au brunch.
Pour quelque chose de chaud, faites du thé au gingembre frais. C'est simple à faire et les bienfaits pour la santé sont pratiquement infinis. Faites simplement bouillir de l'eau, ajoutez quelques tranches de racine de gingembre et ajoutez du jus de citron et du miel au goût.
Un grand mimosa est toujours l'une des premières choses que je recherche dans un brunch. Pour le relever, ajoutez du jus de pamplemousse à votre brunch alcoolisé préféré et garnissez avec un peu de jus de citron vert et un quartier.
Bonbons
La meilleure partie de tout repas est quand vient le temps de satisfaire votre dent sucrée. Au lieu de bretzels enrobés de chocolat, faites quelque chose de tout aussi sucré mais meilleur pour vous. Faire fondre du chocolat et tremper dans des fruits frais.Pour les rendre plus spéciaux, saupoudrez de pépites avant que le chocolat ne durcisse.
Préparez des truffes au fromage cottage de la taille d'une bouchée. Mélanger le fromage cottage avec une cuillère à soupe ou deux de yogourt grec et du miel. Rouler en boules et coller au réfrigérateur. Lorsqu'ils sont suffisamment refroidis pour conserver leur forme, roulez les boules dans la noix de coco, les noix hachées, les fruits secs hachés ou toute autre sorte de garniture à laquelle vous pourriez penser. Pas de sucre et pas de graisses malsaines!
J'espère que ces idées vous ont inspiré pour créer vos propres versions de collations brunch saines et faciles. Quels sont vos favoris?
