Il n'y a pas beaucoup de choses que j'aime autant que j'aime les crêpes. Fondamentalement, n'importe quel style de crêpes est bon pour moi, mais je m'ennuie parfois de vieilles recettes et j'aime expérimenter quelque chose de nouveau. De temps en temps, je veux des crêpes avec de la gelée. À chaque fois, il en résulte une nouvelle recette.
Je voudrais partager 5 de mes recettes préférées pour mélanger des crêpes avec de la gelée. Certains d'entre eux conviennent aux crêpes américaines, d'autres au français. Dans tous les cas, avant de commencer à en faire, vous avez besoin de la recette de la pâte à crêpes. Voici donc:
- farine tout usage
- beurre fondu
- des œufs
- Lait
- levure
- une pincée de sel et de sucre
Fouetter tous les ingrédients ensemble. Le montant dépend du nombre de crêpes que vous souhaitez. La pâte devrait être plus épaisse pour les crêpes américaines que pour les crêpes françaises.
1. Crêpes au beurre d'arachide et à la gelée
Convient pour: crêpes américaines
Ingrédients:
- ingrédients de base pour la pâte à crêpes
- beurre d'arachide
- gelée de votre choix
Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide directement dans la pâte à crêpes. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une masse homogène. Faites cuire vos crêpes au beurre d'arachide. Servir avec de la gelée que vous aimez le plus et, si vous le souhaitez, avec des arachides non salées.
2. Gelée de fraises et crêpes aux noisettes
Convient pour: crêpes de style américain et français
Ingrédients:
- ingrédients de base pour la pâte à crêpes
- gelée de fraise
- noisettes hachées grossièrement
- fraises fraiches
Si vous optez pour des crêpes américaines, ajoutez des noisettes hachées directement dans la pâte. Faites cuire vos crêpes et servez-les avec de la gelée de fraise, des noisettes et des fraises fraîches.
Si vous optez pour des crêpes françaises, faites d'abord cuire des crêpes minces. Étalez une couche de gelée de fraise sur chaque crêpe et saupoudrez de noisettes hachées. Roulez-les ou pliez-les en triangles et servez avec des fraises fraîches.
3. Gelée de raisin et crêpes à la crème glacée
Convient pour: crêpes de style américain et français
Ingrédients:
- ingrédients de base pour la pâte à crêpes
- Gelée de raisin
- glace à la vanille
Faites cuire vos crêpes. Servez des crêpes américaines dans une tour, avec une couche de gelée de raisin entre chaque crêpe. Ajoutez une boule de glace vanille. Pour les crêpes - étaler une fine couche de gelée de raisin sur chacune, rouler ou plier en triangles et servir avec une boule de glace à la vanille.
4. Crêpes à la gelée de framboise et à la crème à la vanille
Convient pour: crêpes de style américain et français
Ingrédients:
- ingrédients de base pour la pâte à crêpes
- gelée de framboise
- acheté en magasin ou crème vanille maison
- framboises fraîches et surgelées
- sucre
Faites cuire vos crêpes. Ajouter les framboises surgelées et le sucre dans une casserole et laisser sur une cuisinière jusqu'à ce que le sucre fonde. Réduisez la chaleur et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe. Servir vos crêpes avec de la gelée de framboise et de la crème à la vanille. Versez une partie de la sauce aux framboises sur chaque portion et décorez avec des framboises fraîches.
5. Orange Jelly Crepes Suzette
la sourceConvient pour: crêpes à la française
Ingrédients:
- ingrédients de base pour la pâte à crêpes
- 2 cuillères à soupe de gelée d'orange
- 100gr de sucre
- 35gr de beurre
- 3 cuillères à soupe de Grand Marnier
- 2 cuillères à soupe de brandy
- 1 orange entière
Cuire des crêpes minces et les plier en triangles. Faire fondre le sucre et 1 cuillère à soupe d'eau dans une casserole. Ajouter le beurre et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la gelée d'orange, le Grand Marnier et le brandy et laisser mijoter quelques minutes. Tremper chaque crêpe individuellement dans la sauce et cuire 20 secondes des deux côtés. Servir chaud avec des quartiers d'orange frais et décorer de zeste d'orange.
Alors, les aimez-vous? Laquelle est votre recette préférée pour mélanger des crêpes avec de la gelée?
