Vous l'avez toujours utilisé pour assaisonner vos plats et vous adorez simplement son goût, mais vous ne saviez vraiment rien de tous les incroyables bienfaits pour la santé du vinaigre balsamique? Il suffit de lire les conseils ci-dessous et de découvrir certains des effets les plus positifs et les plus importants que le vinaigre balsamique peut avoir sur votre corps et votre santé.
Eh bien, ce précieux vinaigre qui peut parfois être vieilli pendant plus de 12 ans, contient de nombreux ingrédients bénéfiques qui peuvent être extrêmement bons pour vous!
1. Restez maigre et en forme avec du vinaigre balsamique
Le vinaigre balsamique peut vous aider à perdre du poids! Il contient une très faible quantité de calories et est riche en acide acétique, un ingrédient extrêmement utile dans les programmes de perte de poids. Il a une saveur pleine, aromatique et sucrée et peut être utilisé pour assaisonner des salades et autres plats, ainsi que pour faire des sauces et des marinades.
Une cuillère à soupe de vinaigre balsamique ne contient que 43 calories, ce qui en fait une excellente aide hypocalorique et un substitut parfait aux vinaigrettes riches en matières grasses.
L'acide acétique contenu dans le vinaigre balsamique ralentit le passage des aliments dans notre tractus gastro-intestinal, nous aide à rester rassasiés, prolonge la sensation de satiété et éloigne la sensation de faim. Il contient également du potassium qui peut réduire l'appétit.
Lorsque le vinaigre balsamique est consommé avec des aliments contenant des glucides, il empêche le niveau de sucre de monter et d'augmenter, donc de le maintenir stable et de nous aider à éviter d'autres fringales.
2. Le vinaigre balsamique protège votre corps contre les radicaux libres
Le vinaigre balsamique contient des polyphénols, qui sont de puissants antioxydants qui protègent notre corps contre les facteurs nocifs externes et internes qui peuvent endommager nos cellules et nos tissus.
Lorsque le processus d'oxydation a lieu dans le corps humain, il induit la formation de radicaux libres qui peuvent altérer ou détruire les membranes cellulaires et entraîner un vieillissement prématuré, une mutation de l'ADN, un durcissement des artères ou même un cancer.
Les polyphénols présents dans le vinaigre balsamique peuvent détruire ces radicaux libres et aider notre corps à lutter contre les maladies cardiaques et les maladies potentiellement mortelles, en améliorant le système immunitaire.
La consommation de vinaigre balsamique peut donc aider à prévenir et à retarder l'apparition des signes du vieillissement, tels que la perte d'élasticité de la peau et les rides.
Il est également très important de se rappeler que le vinaigre balsamique est fabriqué à partir de raisins, qui contiennent un bioflavonoïde appelé quercétine, également présent dans certains autres fruits.
La quercétine possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes considérables et, avec la vitamine C contenue dans les raisins, renforce et améliore le système immunitaire.
3. Le vinaigre balsamique peut vous aider à digérer et à réduire les symptômes de la gastrite
Il a été démontré que les polyphénols contenus dans le vinaigre balsamique déclenchent la libération de pepsines et augmentent leur activité. Les pepsines sont des enzymes digestives importantes qui décomposent les protéines en acides aminés, accélèrent le métabolisme et facilitent ainsi la digestion.
Le vinaigre balsamique est également riche en acide acétique qui stimule la sécrétion des sucs salivaires et gastriques et aide à ramollir et à décomposer les aliments en formes plus simples et plus petites, prédisposant le corps à mieux les digérer.
Il semble que s'il est utilisé constamment et à des doses appropriées et limitées, le vinaigre balsamique peut induire l'estomac à produire moins chlorhydrique acide, réduisant l'apparition de la gastrite.
Son acide acétique moins agressif a la capacité d'établir les niveaux de pH appropriés dans le tube digestif et d'induire de cette manière notre estomac à cesser de produire de grandes quantités de corrosif chlorhydrique acide.
Dans la région de Modène en Italie, où le vinaigre balsamique est produit, de petites quantités de ce vinaigre sont souvent prises avant ou après les repas pour neutraliser le reflux acide, soulager les brûlures d'estomac et faciliter la digestion.
Dans l'ensemble, étant si savoureux, délicieux et plein d'avantages pour la santé, pourquoi ne pas utiliser du vinaigre balsamique pour aromatiser régulièrement vos plats et assaisonner vos salades? L'avez-vous déjà essayé avec des fraises? Quelle est votre façon préférée de l'utiliser? Laissez nous savoir!
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