Alors, que devez-vous faire si vous essayez de regarder ce que vous mangez, mais votre plat ou plat préféré n'est pas le plus sain? C'est simple - rendez vos recettes préférées plus saines.
Nous avons tous nos plats préférés. Ceux que vous grandissez aiment manger année après année. C'est peut-être quelque chose que maman ou grand-mère fabriquait et qui me rappelle de bons souvenirs. Ou, peut-être que c'est juste un repas si alléchant qu'il fait chanter vos papilles.
Heureusement, il existe de nombreuses options pour remplacer les aliments moins sains par des aliments meilleurs pour votre corps et votre santé en général. Voici quelques-uns d'entre eux que vous pouvez essayer, vous permettant de profiter de vos plats préférés pendant de nombreuses années à venir sans vous soucier de votre tour de taille dans le processus:
Beurre
Qui n'aime pas la texture onctueuse et grasse du beurre? Non seulement il améliore les douceurs sucrées, mais c'est une merveilleuse garniture pour les pommes de terre au four (également appelées «vestes» selon l'endroit où vous vivez), les légumes et bien sûr le pain.
Mais, cet ingrédient n'est pas aussi bon pour vos artères que pour vos papilles. Bien que certaines études suggèrent qu'elle est meilleure pour vous que la margarine, d'autres études révèlent qu'elle est tout aussi mauvaise. Quoi qu'il en soit, mangez-en trop et vous jouez avec de graves problèmes de santé en raison de son taux élevé de cholestérol et de graisses saturées.
Si vous faites un gâteau, par exemple, vous pouvez remplacer la moitié du beurre par de la compote de pommes non sucrée pour vous faire économiser beaucoup de matières grasses et de calories. Si vous êtes prêt à le faire et que vous voulez le rendre super sain, vous pouvez remplacer le montant total de beurre à la compote de pommes. Cela en fait un gâteau plus dense, mais il est également très humide et contient beaucoup de saveur.
Lorsque vous préparez des biscuits, vous pouvez remplacer la moitié ou la totalité du beurre par de la purée d'avocat ou de banane. Ce sont également d'excellentes options si vous souhaitez préparer un dessert sans produits laitiers ou si vous recherchez simplement des biscuits extrêmement mous et moelleux. Vous pouvez également utiliser du yaourt grec et obtenir le même effet (bien que cette option ait encore des produits laitiers si cela vous concerne).
Pour faire un bonbon qui utilise des ingrédients comme la cannelle et le chocolat, vous pouvez même remplacer la purée de pruneaux par le beurre. Il suffit d'en acheter une bouteille dans l'allée des aliments pour bébés et de l'utiliser comme substitut meilleur pour votre santé, sans parler de votre système digestif.
Les légumes ne doivent pas non plus être trempés dans du beurre pour être bons. Une excellente garniture pour le chou et les choux de Bruxelles est le vinaigre, qu'il s'agisse de cidre de pomme ou de malt. Et, si vous mettez du poivre au citron sur votre brocoli ou votre chou-fleur, vous ne manquerez pas du tout le beurre.
Mayo
Beaucoup de recettes demandent de la mayonnaise; plats d'accompagnement particulièrement savoureux comme la salade de pommes de terre et la salade de macaroni au thon. Avec l'été qui approche, vous verrez de plus en plus ces plats, il est donc préférable de faire une version allégée afin de ne pas avoir l'impression de vous priver des bons goûts qu'ils ont à offrir.
Au lieu d'utiliser de la mayonnaise dans les recettes, utilisez plutôt du yogourt grec nature faible en gras. Vous obtiendrez le même type de consistance et de saveur sans tout le gras. De plus, vous obtiendrez une dose supplémentaire de protéines qui vous aidera à vous rassasier plus longtemps.
Pétrole
Certaines huiles sont plus saines que d'autres. Par exemple, l'huile d'olive s'est avérée bénéfique pour votre santé alors que les huiles végétales font plus de dégâts que de bien. Malheureusement, la plupart des recettes de cuisson nécessitent ce dernier, ce qui signifie que vous devez renoncer aux friandises que vous aimez si vous voulez rester en bonne santé.
Cependant, il existe certains ingrédients que vous pouvez utiliser à la place de l'huile dans vos plats préférés pour les rendre moins gras et meilleurs pour vos artères. L'un d'eux est la compote de pommes non sucrée. Tout comme il fonctionne comme un merveilleux substitut au beurre, il peut également remplacer l'huile dans vos recettes.
L'avocat est une autre option sans huile. Bien qu'il ait une teneur en matières grasses plus élevée que la compote de pommes, il s'agit d'une graisse saine pour le cœur. Il est bon pour le cholestérol sanguin et réduit le risque de problèmes cardiaques et de maladies cardiovasculaires.
farine blanche
La plupart des experts en santé préviennent que manger de la farine blanche est mauvais pour vous. Presque toute la valeur nutritive a été supprimée pendant la fabrication et votre corps est capable de la traiter si rapidement qu'elle a souvent un impact négatif sur votre glycémie - provoquant une augmentation puis une baisse soudaine. Le résultat est un high intense suivi d'une léthargie et d'une envie de plus pour que vous ne vous sentiez pas aussi mal.
Tout comme le beurre et l'huile sont les ingrédients clés de beaucoup de bonbons, la farine blanche l'est aussi. En outre, vous le trouvez dans les pains, les petits pains et autres recettes que vous suivez depuis des siècles. Cela rend cet ingrédient extrêmement difficile à éviter, mais ce n'est pas impossible car vous avez encore des options.
Le meilleur substitut de la farine blanche est la farine de blé. Cela change légèrement le goût et la texture, mais vous vous y habituerez et peut-être même la préférerez-vous au fil du temps. Si vous ne pouvez pas vous résoudre à le changer autant, vous pouvez toujours diviser les farines à moitié. De cette façon, vous utilisez toujours de la farine blanche, mais vous obtenez en même temps l'avantage nutritionnel du blé.
Pâtes
la sourceTout comme la farine blanche est devenue un non-non lorsque l'on mange sainement, les pâtes aussi.Les préoccupations sont les mêmes, avec les effets néfastes sur la glycémie et la suppression de la plupart des nutriments, il est donc recommandé de remplacer les pâtes par des alternatives plus saines.
Vous pouvez suivre les mêmes conseils qu'avec la farine blanche et choisir du blé au lieu du blanc. Le blé contient plus de nutriments et est plus copieux.
Une autre option consiste à faire cuire une courge spaghetti et à l'utiliser comme substitut de pâtes. Il a une consistance similaire et prend la saveur de la sauce que vous utilisez. Il suffit de le couper en deux, de le faire cuire au four pendant 45 minutes et de le retirer de la coquille à l'aide d'une fourchette.
Vous pouvez également faire des rubans de pâtes avec des courgettes. Utilisez simplement un éplucheur de légumes ou obtenez une mandoline et faites les longs rubans. Non seulement ces deux options réduiront votre consommation de glucides transformés, mais elles augmenteront également votre consommation de légumes sains et riches en fibres.
Manger vos plats préférés de manière saine est possible si vous êtes prêt à faire quelques concessions. Et, même si cela peut sembler faux de jouer avec une recette qui a un goût merveilleux juste comme ça, ne serait-ce pas génial de pouvoir en profiter plus souvent sans culpabilité? Vous pouvez le faire si vous souhaitez simplement effectuer quelques ajustements comme ceux-ci.
