Les graines sont pleines de nutriments, c'est ainsi que les plantes peuvent en pousser! Voici quelques conseils pour pimenter vos plats quotidiens avec diverses graines saines et nutritives.
Les noix étaient à la mode, et elles ont été recommandées par beaucoup comme des suppléments sains dans notre alimentation quotidienne. Cependant, comme de nombreuses personnes développent des allergies aux noix, les noix peuvent ne pas être une option appropriée pour tout le monde.
Alors, pourquoi ne pas intégrer les graines dans vos habitudes alimentaires. Les graines sont définitivement plus nutritives que les noix. Et si vous ajoutez plus de variétés de graines dans votre alimentation, vous pouvez diversifier le type de nutriments que vous pouvez obtenir.
Noix de cajou"
Bas et voici, la noix de cajou est en fait une graine, pas une noix. J'ai découvert cela il y a deux ans quand un de mes amis, qui est allergique aux noix, m'a dit que les noix de cajou vont bien parce qu'elles sont en fait des graines. C'est une bonne source d'antioxydants et il contient des minéraux comme le cuivre et le phosphore.
# 1 Noix de cajou dans vos currys
En général, les noix de cajou grillées sont délicieuses avec les currys indiens. Ajoutez simplement une poignée à un plat de korma, ou incorporez 1-2 poignées dans votre riz Briyani pour un ajout délicieux et sain à la saveur.
# 2 Noix de cajou aux légumes sautés
De nombreux plats de légumes chinois sautés incorporent des noix comme ingrédient complémentaire. Voici une recette simple avec des noix de cajou à essayer:
Ingrédients (sert 2):
- 3 branches de céleri, coupées en diagonale
- 2 poignées de noix de cajou légèrement grillées
- 1 gousse d'ail, finement tranchée
- 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin
- 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
Pas:
- Faites chauffer un wok, ajoutez l'huile et faites sauter l'ail en tranches jusqu'à ce que l'arôme se dégage.
- Ajouter le céleri haché et remuer pendant environ 3 à 5 minutes. Ajouter la sauce aux huîtres et bien mélanger.
- Enfin, ajoutez les noix de cajou et faites sauter pendant encore 2 minutes avant de servir.
Pointe: Ce plat fonctionne bien comme plat d'accompagnement.
Graines de lin
Cette graine contient des niveaux élevés de graisses oméga-3. S'il est pris en quantité modérée, il est bon pour le cœur. En dehors de cela, les graines de lin fonctionnent également comme un agent anti-inflammatoire.
# 3 Graines de lin dans vos céréales du matin ou votre yaourt
Les effets nutritionnels des graines de lin sont mieux appréciés en les broyant avant de les ajouter à votre nourriture. Une façon de les ajouter à votre alimentation est de les saupoudrer sur vos céréales ou votre yaourt du matin.
# 4 Graines de lin moulues dans votre smoothie fruité
Une autre façon d'apprécier les graines de lin est de les ajouter à vos smoothies aux fruits faits maison. Mélangez simplement quelques graines de lin moulues pour améliorer les bienfaits pour la santé.
Graines de sésame
Les graines de sésame contiennent également des niveaux élevés de cuivre. En fait, il a des niveaux plus élevés que ceux trouvés dans les noix de cajou. Ce qui est génial chez eux, c'est qu'ils sont très faciles à utiliser comme ingrédient, et ils fonctionnent parfaitement comme une belle garniture, aussi.
# 5 graines de sésame dans votre salade
La façon la plus simple d'apprécier les graines de sésame est de les saupoudrer sur votre salade. Ou, vous pouvez les ajouter à votre vinaigrette.
# 6 Graines de sésame dans vos plats de viande
Une autre façon de l'apprécier est de l'ajouter à un plat de viande. Un de mes plats préférés est les côtes de porc collantes pour lesquelles les graines de sésame sont une excellente saveur complémentaire. La sauce collante aide à maintenir les graines en place et fait une belle présentation. Voici une recette simple à essayer:
Ingrédients (sert 4):
- 250g de purée de tomates
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 500g de côtes de porc maigre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
Pas:
- Préchauffez le four à 180ºC.
- Mélanger la purée de tomates, l'ail écrasé, la sauce soja légère, la sauce Worcestershire et le miel dans un bol.
- Ajouter les côtes de porc dans le bol et les enrober uniformément de sauce.
- Disposez un morceau de papier d'aluminium sur une plaque de cuisson, assurez-vous d'avoir suffisamment de papier d'aluminium pour replier pour couvrir la viande.
- Étalez les côtes sur le plateau recouvert de papier d'aluminium, versez le reste de la sauce, couvrez-les en repliant le papier d'aluminium restant, puis faites cuire au four pendant 25 minutes.
- Retirer le couvercle, retourner les côtes levées et cuire au four pendant 40 à 50 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la majeure partie de la sauce ait disparu.
- Une fois cuit, saupoudrer les graines de sésame sur les côtes de tous les côtés avant de servir.
J'espère que vous passerez un agréable moment à essayer d'ajouter des graines à votre menu quotidien. Restez à l'écoute pour plus d'articles «minables» dans un avenir proche.
