Avez-vous déjà franchi la porte après une longue journée de travail, regardez dans le réfrigérateur et les placards et savez qu'il n'y a rien en eux qui soit rapide et facile à faire? L’idée d’esclavage dans la cuisine après avoir couru non-stop ne vous laisse-t-elle pas encore plus épuisée?
Nous savons tous que nous devons créer un menu hebdomadaire complet avant de commencer notre voyage d'épicerie pour nous assurer d'avoir tout ce dont nous avons besoin sous la main. Mais, parfois, la vie fait obstacle. Quelque chose arrive qui ne vous permet pas d’arriver au magasin lorsque vous avez prévu ou que vous avez oublié d’ajouter un ingrédient clé à votre liste.
Vous n'avez pas à être confiné à un dîner de sandwichs au beurre d'arachide et à la gelée (pas qu'ils soient mauvais) juste parce que la vie s'est mise en travers ou que vos plans ont changé. Tant que vous gardez des aliments de base à portée de main, vous pouvez concocter un repas rapide qui sera tout aussi satisfaisant que si vous aviez passé toute la journée à y travailler.
Quels aliments devriez-vous garder en stock en tout temps au cas où vous vous retrouveriez dans une pincée et trop fatigué pour faire grand-chose?
Pâtes
Lorsque vous n'avez rien d'autre à cuisiner, les pâtes peuvent toujours vous sauver la vie. Tout ce dont vous avez besoin est d'un peu d'eau pour le faire bouillir et vous avez déjà terminé la plupart de votre plat de dîner.
Il existe une variété de pâtes différentes au choix. Vous pouvez aller avec de longues nouilles à spaghetti ou quelque chose de plus petit comme des macaronis au coude. Si vous êtes soucieux de votre santé, vous pouvez garder des pâtes de blé à portée de main, ou opter pour certaines qui sont biologiques ou sans gluten.
La meilleure chose à propos des pâtes est que vous pouvez les associer à tant de choses. Ajoutez-y des protéines, comme du hamburger haché, du poulet en dés ou du thon en conserve. Si vous voulez plus de fibres (ce qui est bon pour vous), incluez des légumes comme le brocoli ou les asperges.
La même idée de variété s'applique aux sauces. Vos repas peuvent être très différents selon que vous utilisez du beurre, de l'huile d'olive, de la sauce à spaghetti ou une sorte d'alfredo comme «sauce» de votre choix.
Riz
Comme les pâtes, le riz est également assez simple à cuisiner. Jetez-le dans l'eau, laissez-le bouillir puis remuez-le pour le servir. Si vous voulez vite, allez-y instantanément. Cependant, si vous avez besoin d'un peu de temps pour vous détendre pendant une minute avant de manger, utilisez la vraie affaire et savourez le temps avec vos pieds avec un verre à la main.
Et le riz a également des options saines. Choisissez du riz multigrain ou sauvage pour différentes textures et goûts. Choisissez du riz brun plutôt que son homologue blanc car il contient plus de vitamines et de nutriments car il est moins transformé.
Ajoutez des tomates et des épices en conserve au riz cuit pour un dîner à l'espagnole, ou ajoutez de la sauce soya et du miel pour une saveur teriyaki. Mélangez des saucisses cuites, des crevettes ou du poulet si vous avez faim de jambalaya.
Légumes sautés surgelés
Gardez votre congélateur rempli de légumes sautés et vous aurez toujours un repas à quelques minutes d'être terminé. Pas besoin de prendre le temps de les décongeler avant la cuisson. Huilez et faites chauffer une poêle (ou un wok) et jetez-les.
Si vous allez bien végétarien pour un repas, cela peut être juste suffisant pour le dîner, que vous les mangiez seuls ou avec du tofu. Ou, si vous avez des restes de poulet dans le réfrigérateur du dîner d'hier soir, vous pouvez hachez-le et ajoutez-le au mélange.
Servez-les sur du riz (voir ci-dessus) pour un repas un peu plus satisfaisant et plus durable dans le ventre. Vous pouvez également les faire frire et les ajouter à vos pâtes avec de la sauce tomate pour une marinara sans viande chargée de vitamines et de minéraux si vous le souhaitez.
Galettes de hamburger congelées
Si vous nourrissez une famille de viande et de pommes de terre, cet ingrédient peut vous sauver la vie. La plupart des viandes ne peuvent pas décongeler rapidement et devenir exclues en tant qu'options, sauf si vous avez prévu quelques jours à l'avance. Cependant, les galettes de boeuf peuvent passer du congélateur à la poêle sans aucun problème.
Ce qui est bien avec les hamburgers, c'est que tout le monde peut en faire lui-même comme il les aime, ce qui fait une famille heureuse. Préparez du ketchup, de la moutarde, de l'oignon, de la relish, du cornichon, de la sauce à steak, de la mayonnaise ou des tranches de fromage et laissez chaque personne faire son propre petit chef-d'œuvre. La seule limite quant à ce que vous pouvez placer sur le dessus, ce sont les condiments qui se cachent dans la porte de votre réfrigérateur.
Vous n'êtes pas coincé simplement à les manger comme hamburgers non plus. Ce n'est pas parce qu'ils viennent en galettes que vous devez les conserver de cette façon. Hachez-les et ajoutez-les à vos pâtes ou à votre riz, ou mettez-les dans votre sauté pour un repas complet, rapide et facile.
Bien sûr, ils vont avoir un goût et une texture un peu différents des produits frais, mais où est le sens de l'aventure? Vivez un peu à la limite.
Pommes de terre
Les pommes de terre sont souvent considérées comme des plats d'accompagnement sont Idéal pour, mais ils peuvent aussi être un aliment de base dans un repas. Et ils sont super faciles à cuisiner.
Si vous avez des choses à faire avant de manger, jetez-les simplement au four enveloppées dans du papier d'aluminium pendant 45 minutes à une heure à 350 degrés. Ou, si vous êtes affamé parce que vous avez manqué le déjeuner, passez au micro-ondes un spud pendant trois à cinq minutes (selon sa taille) jusqu'à ce qu'il soit doux et visqueux.Quoi qu'il en soit, vous vous retrouverez avec une pomme de terre chaude et prête à manger.
Garnissez-le de légumes cuits et de fromage pour un repas extrêmement copieux et qui satisfera vos papilles sans vous laisser faim en une heure. Jetez quelques morceaux de bacon et du fromage à la crème léger pour avoir un repas faible en gras qui n'a pas le goût de compter les calories du tout.
Vous pouvez également le trancher et le faire frire avec un peu d'huile d'olive, de dinde hachée et d'assaisonnement italien pour un repas complet en quelques minutes. Ou, faites-les bouillir avec de la saucisse de dinde et des carottes pour un dîner chaud et réconfortant par une journée froide et torride.
Si vous gardez ces cinq aliments à portée de main, vous aurez toujours un repas à votre disposition à tout moment. Bien sûr, si ce n’est pas le cas, le beurre d’arachide et la gelée font toujours confiance.
