Suivre un régime ne signifie pas manger quotidiennement la même nourriture monotone. Si nous voulons réussir nos objectifs alimentaires, nous devons avoir une variété de plats différents et chatouiller notre palais avec des repas appétissants chaque fois que nous le pouvons. Essayez les recettes de régime suivantes pour perdre du poids et vous serez surpris de voir à quel point elles sont délicieuses et savoureuses.
1. Potage de brocoli et salade de filet de morue avec vinaigrette au citron
Ingrédients:
- ½ filet de morue d'étang
- 1 tasse de rosettes de brocoli
- laitue iceberg demi-tête
- 1 petite pomme de terre
- 2 carottes de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîchement hachée
- demi citron
- Ail
- 1 feuille de laurier
- huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Cuire le filet de morue
Lavez les carottes finement propres avec un éplucheur à légumes, en veillant à ne retirer qu'une fine couche, afin de conserver les nutriments qui sont près de la surface. Coupez-les en fines tranches. Placer le filet de morue dans une casserole ovale et saupoudrer de ciboulette fraîchement hachée, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Ajouter 1 feuille de laurier et 3 gousses d'ail. Versez de l'eau froide dessus pour le couvrir de ½ pouce. Cuire à feu très doux jusqu'à ce que le filet de morue devienne tendre. Une fois terminé, retirez le filet de la poêle et placez-le sur une assiette. Saupoudrer de 5 cuillères à soupe de liquide de cuisson.
Faire le potage de brocoli
Peler la pomme de terre et la couper en cubes de 1 pouce. Lavez les rosettes de brocoli et assemblez-les avec des pommes de terre dans une casserole. Couvrir d'eau, ajouter du sel et faire bouillir pendant 15 minutes, ou jusqu'à tendreté. Retirer la feuille de laurier du liquide de poisson, déposer le brocoli et les pommes de terre à l'intérieur et mélanger le tout (avec les carottes), jusqu'à consistance lisse. Ajoutez un peu d'eau chaude si elle est trop dense. Portez à nouveau à ébullition pendant 1 minute, assaisonnez avec plus de sel si nécessaire et réservez.
Préparez la vinaigrette au citron
Ajoutez ½ cuillère à café de gousses d'ail finement hachées à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (240 calories). Pressez un demi citron, versez le jus dans l'huile et saupoudrez de sel et de poivre. Bien battre avec une petite cuillère.
Servir
Lavez la salade, égouttez-la bien et mettez-la dans une grande assiette. Coupez le filet de morue en morceaux de 1½ pouce et placez-le sur la salade. Assaisonnez le tout avec une vinaigrette au citron et ajoutez plus de sel si vous le souhaitez.
Versez quelques louches de brocoli chaud dans un bol à soupe et saupoudrez de quelques gouttes d'huile d'olive et de poudre de chili (cela accélérera votre métabolisme!).
Mangez tout ce que vous souhaitez en premier! C’est l’une des meilleures recettes d’aliments diététiques pour la perte de poids et la santé générale.
2. Poitrine de poulet à la méditerranéenne dans une sauce tomate
Ingrédients:
- ½ livre de poitrine de poulet
- ⅓ tasse de riz
- 1 poireau de taille moyenne
- 2 carottes
- 3 tasses de tomates hachées (environ 8 tomates)
- 1 petit brin de romarin
- 5 feuilles de sauge
- 4 baies de genièvre séchées
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de vin blanc
- huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Procédure facile:
Coupez les carottes et le poireau en petits morceaux. Déposez les tomates dans l'eau bouillante pendant 30 secondes pour permettre à la peau de glisser facilement. Pelez-les et coupez-les en petits cubes. Couper la poitrine de poulet en morceaux de 1 pouce.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (240 calories) et ¼ tasse d'eau dans une casserole. Ajouter le sel, le poivre, 1 brin de romarin, 5 feuilles de sauge et le poireau et les carottes tranchés. Coupez les baies de genièvre en deux et ajoutez-les également. Laisser mijoter jusqu'à tendreté, mais pas pâteux. Incorporer les cubes de poitrine de poulet, saupoudrer de 1 cuillère à soupe de vin et ajouter de l'eau si nécessaire. Laisser mijoter encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Mélanger les tomates hachées et cuire de 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps. Mettre de côté.
Mettez ⅓ tasse de riz dans une petite casserole et ajoutez de l'eau froide pour le couvrir de ½ pouce. Mettez le couvercle et laissez la vapeur à feu très doux sans remuer du tout, jusqu'à cuisson.
Disposez le riz et la sauce tomate au poulet sur une assiette et savourez cette délicieuse recette diététique.
Regardez la vidéo ci-dessous, il donne une très bonne explication sur la fabrication de poitrines de poulet méditerranéennes, mais avec une recette légèrement différente.
3. Légumes rôtis au four avec vinaigrette au yogourt et curry
Ingrédients:
- 2 tasses de citrouille, en cubes
- 2 oignons coupés en tranches de demi-lune
- 1 tasse de rosettes de chou-fleur
- 1½ tasse de champignons
- 1 tasse de courgettes tranchées
- ½ tasse de poivron vert tranché
- 1 tasse de carottes tranchées
- ½ tasse de yogourt nature faible en gras
- 2 cuillères à café d'ail haché
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre
Préparez la vinaigrette au yaourt
Mélanger le persil haché et la poudre de cari avec du yogourt, ajouter du sel et du poivre et bien battre. Réfrigérer 1 heure pour permettre au yaourt de refroidir et de s'épaissir un peu.
Cuire les légumes
Ceci est une recette de régime alimentaire très facile! Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C). Huiler un plat allant au four avec ½ cuillère à soupe d'huile d'olive (60 calories). Mélangez les légumes et assaisonnez-les de sel et de poivre. Mettez-les dans la casserole et saupoudrez avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à tendreté. 10 minutes avant qu'elles ne soient cuites, saupoudrez 3 cuillères à soupe de parmesan râpé (66 calories) sur les légumes pour obtenir une croûte croustillante et savoureuse.
Bon appétit
Mettez les légumes rôtis chauds dans une assiette et versez-y une vinaigrette au yogourt et au curry. Cette grande assiette diététique chatouillera délicieusement votre palais de la première bouchée à la dernière!
