Bien que les Néerlandais ne soient pas connus pour leur cuisine, il existe certains aliments néerlandais que tout le monde devrait essayer au moins une fois. Voici où manger, dîner et grignoter dans l'une des plus belles villes du monde.
Les Néerlandais sont connus pour certaines choses: leur respect des horaires, leur affinité pour les vélos, les lois et le mode de vie libéraux, les tulipes et les moulins à vent. Malgré la réputation de ne pas être grand sur la nourriture, il existe certains aliments néerlandais que chaque étranger devrait essayer. De plus, il y a de bons restaurants à Amsterdam à ne pas manquer.
En dehors d'Amsterdam, vous trouverez plus de snack-bars que toute autre chose, car les Néerlandais sont célèbres pour gifler des choses sur du pain grillé, ou faire sauter quelque chose dans la friteuse et avoir juste quelques bouchées. Cet article vous couvre, peu importe ce que vous voulez manger.
Friandises hollandaises traditionnelles à essayer
La sourceLes Néerlandais sont généralement grands et minces grâce à la génétique, manger pour vivre (plutôt que vivre pour manger) et tout ce vélo. Mais il y a certains piliers néerlandais que tout le monde devrait essayer.
Le premier sur la liste et mon préféré est Stroopwaffels. Ce sont de fins biscuits en forme de gaufre avec du caramel pris en sandwich entre eux. Bien sûr, vous pouvez les trouver dans l'allée internationale des épiceries de la plupart des pays, mais à Amsterdam, vous devez le faire de la bonne façon. Mettez votre stroopwaffel sur une tasse de café ou de thé (ou de chocolat chaud) pendant une minute et le caramel fondra et le cookie deviendra grillé. Ensuite, profitez de la gâterie étonnamment lourde à la néerlandaise.
Un autre régal néerlandais fantastique est hagelslag. Ce sont des pépites de chocolat (ou des jimmies), mais les Néerlandais ne les mettent pas sur la crème glacée. Au lieu de cela, ils sont mis sur des toasts avec du beurre, du Nutella ou d'autres pâtes à tartiner. Le hageslag d'amour néerlandais - vous verrez tout le monde, des enfants aux hommes d'affaires, en profiter à tout moment de la journée.
Avant de passer à la «vraie» nourriture, prenons une minute pour explorer les spéculums et les spéculoos. Les spéculums sont un cookie délicieusement épicé, souvent sous la forme d'un moulin à vent. Ils sont parfaits avec du thé, du cidre ou du café.
Le spéculoos est une pâte à tartiner faite de cookies. Oui, c'est un cookie liquide. Une fois que vous avez essayé, il est impossible de ne pas l'acheter chaque fois que vous le rencontrez dans le magasin. Dans d'autres pays, il est souvent emballé sous forme de «biscuit à tartiner» et sous la marque «Biscoff».
La nourriture néerlandaise traditionnelle que tout le monde devrait goûter
La sourceQuand à Amsterdam, il est parfois difficile de trouver de la nourriture néerlandaise traditionnelle, cependant, c'est possible. Si vous décidez de visiter un restaurant néerlandais (et vous devriez, au moins une fois) essayer le tarif local pour acquérir une compréhension de la culture. Le meilleur endroit pour le faire en ville est Moeder.
Stamppot est à peu près aussi néerlandais qu'il vient. C'est un mélange de légumes et de pommes de terre (en purée) et ce que vous trouverez généralement pour le dîner. D'un légume (laitue ou autres légumes verts, carottes, pois) à une version plus renversée de la tarte du berger, les Hollandais mangent une quantité énorme de pommes de terre et de stamppot est le moyen le plus susceptible de se rendre à la table.
Pannekoeken est néerlandais pour «pancake». Les Pannekoeken sont minces, comme les crêpes, et sont servis salés ou sucrés. Comme dans de nombreux endroits en Europe, les Hollandais les mangent pour le dîner, plutôt que pour le petit déjeuner. Les panneskoeken nature sont consommées avec du Nutella, du beurre, de la confiture ou toute autre tartinade comme repas léger ou collation.
Un spread de pannekoeken pour le dîner pourrait inclure du gouda et du bacon, des légumes ou du poulet. Pannekoeken est généralement coupé en lanières avec un couteau et une fourchette, puis roulé avant d'être mangé pour que les saveurs se mélangent.
Un autre repas néerlandais que les touristes devraient essayer est l'ertwensoep, une soupe aux pois épaisse. Végétariens, celui-ci n'est pas pour vous car il contient du bacon et du jambon. La soupe traditionnelle est préparée avec des pois, des pommes de terre, du bouillon, du bacon, de l'oignon et un jarret de jambon dans l'eau de cuisson.
Le but est de rendre la soupe si épaisse qu'une cuillère puisse y tenir debout. Certains restaurants le servent un peu plus liquide (mais toujours épais) tandis que d'autres lui confèrent la consistance d'une purée de pommes de terre.
Les bitterballen sont des croquettes de bœuf ou de veau finement hachées ou hachées et mélangées à de la farine, du bouillon et du beurre, puis panées et frites. Les Néerlandais aiment beaucoup les croquettes comme celles-ci et vous pourrez les trouver dans les restaurants, les pubs et les snack-bars. Ce sont des croquettes savoureuses à déguster en collation ou en accompagnement d'un repas.
Les croquettes ressemblent également à un dessert populaire: les olliebollen, ou beignets hollandais, sont de petits desserts frits. Ceux-ci peuvent être trouvés dans les restaurants et les snack-bars et doivent être dégustés pour avoir une idée de la cuisine néerlandaise.
Restaurants à visiter à Amsterdam
La sourceSi vous êtes à Amsterdam depuis un certain temps et que vous avez essayé la nourriture traditionnelle, alors envisagez de passer à d'autres étoiles de la ville pour des repas que vous attendez dans des villes gastronomiques à des prix raisonnables.
Envie d'italien? Faites-moi confiance lorsque je recommande Panini situé au Vijzelgracht 3-5. C’est le premier endroit où j’apprécierai un repas la prochaine fois que je serai à Amsterdam. Sans prétention et petit, le restaurant italien propose un menu modeste avec d'excellentes options.
Le petit-déjeuner doit être sauté car il est limité et vous pouvez obtenir les mêmes choses pour moins d'argent dans un café ou un marché. Les paninis du midi sont excellents, mais si vous voulez une agréable surprise, venez ici pour le dîner.Avec des options végétariennes et non végétariennes, Panini propose une excellente cuisine italienne de la soupe aux noix. Si la soupe aux tomates est disponible, procurez-vous-la! Aussi: si des gnocchis sont disponibles, commandez-les!
Les salades sont fraîches et joliment préparées et les plats chauds sont servis bien chauds et magnifiquement plaqués. Une autre bonne chose à propos de Panini est que le service est excellent et ils sont touristiques. Ce n'est pas toujours le cas dans les restaurants néerlandais, plus en raison des différences culturelles qu'autre chose, mais cela peut être intimidant si vous ne parlez pas néerlandais.
Le restaurant Kamasutra à Lange Niezel 9 près du quartier rouge offre une excellente cuisine indienne traditionnelle pour ceux qui recherchent un peu d'épices et une touche orientale. Convient aux enfants et aux familles, il est hors des sentiers battus mais facile à trouver et ne se trouve pas en ligne directe des bordels, vous pouvez donc vous asseoir à la fenêtre sans avoir à expliquer à vos enfants ce que font ces charmantes dames.
Bien que le menu soit en néerlandais, ils ont des menus dans d'autres langues et les serveurs, le soir où j'étais là-bas, parlaient anglais, espagnol et français. C'est un autre endroit que je reviendrai pour ma solution indienne. La nourriture est excellente et il y a beaucoup d'épices à choisir. La seule chose qui ressortait, c'est que le saag, bien que génial, était très différent de tout autre saag que nous avions. Je ne sais pas si c'est une chose hollandaise ou ce restaurant en particulier.
Vous cherchez un dîner entièrement différent? Vous avez deux choix qui ne ressemblent à aucun autre repas que vous aurez jamais goûté. Le Supperclub propose deux options à Amsterdam: un lieu traditionnel dans la ville et une croisière.
Supperclub a quelques lieux à travers le monde qui sont connus pour être une expérience qui va bien au-delà du dîner: repas à quatre plats, concours, danse, art de la performance, acrobatie, danse de corde… vous ne savez jamais exactement ce que vous allez obtenir au Supperclub , mais il y a de fortes chances que vous, ou quelqu'un que vous connaissez, soyez entraîné dans l'action.
À commencer par les boissons au bar, le lieu est tout accueillant et accueillant et une fois que les choses se sont déplacées dans la salle à manger (où vous serez assis sur un lit avec votre fête), il n'y a pas de raison de dire où la nuit se passera. La nourriture vient d'une source locale, elle est créative et fraîche, le personnel est phénoménal et la nuit ne se déroule jamais deux fois de la même manière.
Réservez longtemps à l'avance si vous souhaitez découvrir le Supperclub!
Prenez votre verre
La sourceEn plus de manger, il est parfois agréable de faire une pause dans votre journée bien remplie ou de terminer la soirée avec un verre au calme. Amsterdam est un endroit idéal pour boire un verre et admirer les passants.
Le Café Mulder à Weteringschans 163 est petit, rustique et un endroit idéal pour prendre une pinte ou un verre mélangé. Vous êtes dans un régal absolu si Case tend la barre. Faites-lui parler de musique et il jouera quelque chose pour vous, et s'il vous aime, il organisera une playlist. C’est comme boire dans votre maison, seulement dans un bar à Amsterdam. L'ambiance est joliment décorée, rustique et près du tramway.
Pour une pause de jour, prenez une table devant le Boutique Hotel and Brasserie Patou à P.C. Hoofstraat 63. Les gens qui regardent sont incroyables et la carte des vins n'est pas mal du tout. Le service ici est typique des restaurants néerlandais, alors préparez-vous à ce qu'il soit un peu frais. Ce n'est pas vous, c'est l'accent mis sur l'efficacité et le service, mais cela peut être rebutant au début. Les repas légers ici sont également un régal - alors pensez à commander quelque chose à partager et profitez de découvrir les habitants d'Amsterdam.
Heineken, Amstel, Hoegaarden… vous buvez beaucoup de bière hollandaise. Mais peut-être que vous avez envie de quelque chose d'un peu différent? Eh bien, dirigez-vous vers Nieuwezijds Voorburgwal 250 et préparez-vous à être étonné. C'est la maison de Beer Temple, un bar qui sert une très bonne bière américaine de partout dans le pays - sécurisant les bouteilles, les canettes et la bière pression des plus grandes microbrasseries américaines.
Ils font aussi une bière maison de style américain appelée Temple Bier qui est fantastique. Assurez-vous de goûter des bières du Michigan (Founders, Shorts, Dark Horse pour certaines des meilleures offres de l'État ainsi que des choix intéressants de Jolly Pumpkin), de Californie (Russian River produit des bières primées) et de New York (Southern Tier).
Dix choses à savoir sur la façon de manger et de boire aux Pays-Bas
