Il n'est jamais facile d'estimer la taille d'un poulet que vous souhaitez rôtir entier, le plus souvent, nous en avons un qui est trop gros pour finir. Voici quelques façons innovantes de finir ces restes!
Il est toujours plus prudent d'acheter un gros poulet dont les convives ne peuvent pas finir que d'en avoir un trop petit pour que les convives aient faim. Cependant, il y a toujours ce problème de ne plus vouloir simplement rôtir du poulet pour votre prochain repas, ou deux, voire trois! J'ai donc pensé que ce serait un bon sujet pour aborder et partager certaines de mes façons préférées de finir ce poulet!
# 1 Poulet au gingembre et à l'huile de sésame
Dans le passé, ma famille n'a jamais été un gros mangeur. Donc, même lorsque ma mère a réussi à obtenir un poulet de petite taille. nous avons assez souvent des restes. Voici une de ses façons de les terminer. Normalement, elle coupait d'abord le poulet en petits morceaux (avec les os attachés), puis le réfrigérait avant de l'utiliser pour le prochain repas.
Ingrédients:
- poulet restant
- ½ pouce de gingembre, finement râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja noire
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- ¼ tasse d'eau
- sel au goût
Pas:
- Faites chauffer un pot en argile de taille moyenne ou un wok et ajoutez l'huile de sésame et le gingembre lorsque le pot / wok est relativement chaud.
- Une fois que le gingembre commence à grésiller, ajoutez le poulet et la sauce de soja noire. Remuez-les pour bien mélanger avec le gingembre.
- Ajouter dans l'eau et couvrir le pot / wok et laisser mijoter pendant 5-9 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore principalement.
- Ajoutez du sel au goût et il est prêt à être servi avec du riz cuit à la vapeur!
# 2 Poulet au pesto avec pommes de terre
C'est un plat que j'ai créé quand j'étais en vacances, avec des équipements de cuisine fournis. Je cherchais quoi faire avec des restes de poulet, pesto, pommes de terre et le tour est joué, ce plat-repas a été créé!
Ingrédients:
- poulet restant, râpé
- 6-8 pommes de terre grelots, bouillies et coupées en deux
- 2 carottes de taille moyenne, bouillies et découpées jusqu'à un pouce de long
- 5 cuillères à soupe de pesto (ou plus s'il ne recouvre pas grossièrement tous les ingrédients)
- 2 échalotes hachées
- sel au goût
Pas:
- Dans une poêle, ajouter le pesto et les échalotes et chauffer.
- Une fois que les échalotes commencent à ramollir, ajoutez le poulet et remuez.
- Ajoutez ensuite les pommes de terre bouillies et les carottes en remuant tout le temps.
- Si vous pensez que le pesto ne suffit pas, c'est le moment d'en ajouter plus.
- Une fois que la plupart des ingrédients sont grossièrement enrobés de pesto, vous pouvez ajouter du sel au goût.
- Le plat est maintenant prêt à être servi.
Alternatives: Au lieu de pommes de terre et de carottes, vous pouvez transformer cette recette en plat de cuisson de pâtes. Suivez les étapes ci-dessus jusqu'à l'étape 2, puis ajoutez des pâtes cuites comme des penne ou des macaronis, puis videz ces ingrédients dans un plat allant au four. Ajouter un peu de mozzarella râpée et de cheddar sur le dessus et laisser cuire 12 à 15 minutes. Et hop, un simple plat de pâtes est fait!
# 3 Salade de poulet à l'avocat
Tout ce que vous avez à faire est de déchiqueter la viande de poulet des os. Une fois cela fait, vous pouvez même réutiliser l'os de poulet en en faisant du bouillon de poulet pour l'utiliser dans d'autres plats! Là, un accord deux en un pour ne pas gaspiller ce poulet.
Ingrédients:
- poulet restant, râpé et réfrigéré
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- ½ échalote, bien hachée
- pincée de poivre moulu
- sel au goût
- jus de ½ citron
- ½ cuillère à café de sucre granulé
- ½ poivron rouge moyen, haché
- un avocat mûr, haché
Pas:
- Dans un grand bol à mélanger, ajouter la mayonnaise, les échalotes, le jus de citron, le poivre moulu, le sucre et le sel et bien mélanger.
- Ajouter le poulet et le poivron rouge et remuer jusqu'à ce que la sauce à salade les ait enrobés.
- Dans votre assiette de service, disposez l'avocat haché au milieu et versez la salade de poulet dessus!
- Là, un simple plat d'entrée est prêt à être dégusté!
J'espère que ce sont des conseils utiles pour vous! Et ce que j'aime chez eux, c'est qu'il n'y a pas de gaspillage! Et le meilleur de tous, même en ne perdant pas, nous pouvons utiliser différentes façons de déguster le reste de poulet! Ou même la dinde…
