Vous avez certainement entendu parler du mouvement des aliments crus. Vous savez que beaucoup de célébrités ont sauté sur ce train en marche méga sain et regardent et se sentent mieux que jamais. Votre curiosité est à son comble, mais vous n'êtes pas tout à fait convaincu que cela mérite d'être approfondi. Nous vous présentons les bases de la nourriture crue: le bon, le mauvais et le (dé) faim.
Qu'est-ce que la nourriture crue, exactement?
Autrement dit, les gourmets crus mangent des fruits, des légumes, des noix et des graines, des germes, des légumes-racines et des courges, des herbes fraîches et des épices.
Étant donné que les aliments consommés doivent être non cuits et non transformés, selon le mode de vie et les affinités, le régime alimentaire cru peut également inclure du poisson cru (pour certains Sashimi?), De la viande crue (Carpaccio, n'importe qui?) Et non homogénéisée et non les produits laitiers pasteurisés, qui comprennent le lait cru, le fromage cru et le yogourt au lait cru.
Maintenant, la nourriture doit être crue, mais l'aspect le plus important de ce régime est la chaleur. Ou, à défaut, pour être plus précis.
Le chauffage des aliments crus ne doit pas dépasser 40 ° C (104 ° F).
Lorsqu'il est cuit au-dessus de cette température, l'aliment perd la grande proportion de sa valeur nutritive, ce qui le rend moins sain, voire potentiellement nocif pour le corps.
Les aliments transformés et trop cuits perdent le poids de leur force vitale, y compris les enzymes bénéfiques, la valeur nutritionnelle et l'énergie, devenant essentiellement «morts».
Le résultat?
Eh bien, il ne faut pas de génie pour mettre deux et deux ensemble ici, mais, disons simplement que les foodists crus assimilent la consommation d'aliments «morts» avec une infusion directe d'énergie morte dans notre corps, ainsi que de contribuer à la maladie .
Comment faire la bonne chose?
C'est très individuel et vous devriez certainement consulter un médecin, même si vous envisagez simplement de passer à n'importe quelle forme de régime alimentaire cru, que ce soit une voie végétarienne que vous envisagez ou l'option la plus répandue, un régime végétalien cru .
La grande majorité qui s'y trouve déjà a opté pour un pourcentage brut élevé ou un certain pourcentage d'aliments crus dans son alimentation. Un exemple de ceci serait un «régime cru à 75%» avec une combinaison de certains éléments non crus soigneusement sélectionnés.
Pourquoi (les gens) décident-ils de devenir crus?
La liste des raisons est infinie mais elles ont toutes un dénominateur commun: le désir et le besoin d'être en bonne santé.
Un grand nombre de Raw Foodists sont devenus ainsi à la suite de la recherche de secours pendant ou après une maladie grave. La voie médicale alternative les mènera souvent dans cette direction une fois la prise de conscience que la meilleure façon de traiter la maladie est d'éliminer la cause profonde, plutôt que de supprimer les symptômes.
Certains des principaux avantages de passer au cru sont les suivants:
- Une perte de poids et un maintien quasi automatiques sans sensation de faim et de privation
- Meilleure digestion
- Une réduction du cholestérol total ainsi que du cholestérol LDL, connu sous le nom de «mauvais» cholestérol
- Une réduction possible de la gravité de l'inflammation chronique dans des conditions telles que la polyarthrite rhumatoïde
- Aide à stabiliser sa tension artérielle
- Un apport considérablement plus élevé de vitamines A, C et E, de folate et des minéraux potassium et cuivre
- Soulagement des symptômes provoqués par les formes d'anxiété et de dépression
- Une apparence jeune et radieuse, marquée par une peau luisante
- Augmentation de l'énergie, apportée par la force vitale directement introduite dans votre système
Qui est sur la scène Celebs-gone-Raw?
Rien ne crée un buzz ou augmente la popularité comme une célébrité régulière.
La perte de poids, la beauté améliorée et l'énergie boostée ont attiré de nombreuses célébrités, ce qui en fait certains des affiches parfaites pour les avantages visibles de ce mouvement.
Les apparitions anti-âge de Demi Moore, Sting, Cher et Susan Sarandon ont été largement attribuées à leur attirance pour la brutalité.
L'acteur Jeremy Piven et la célèbre créatrice Donna Karan ont perdu beaucoup de poids en utilisant cette tendance alimentaire qui prend certainement de plus en plus de vapeur en cours de route, laissant le statut de mode dans la poussière.
