Vous planifiez un dîner romantique pour deux? La cuisine française serait le choix parfait! Voici 2 recettes de dîner français délicieuses et faciles pour deux pour votre plaisir.
La cuisine française est largement considérée comme un exploit gastronomique compliqué, ce qui dissuade certainement beaucoup de l'essayer. Bien sûr, c'est ce que les chefs français de renommée mondiale aimeraient que vous pensiez. C'est une image de marque!
Depuis mon arrivée sur les côtes françaises, mon aventure culinaire a enrichi mon expérience culinaire. Maintenant, j'aime cuisiner, mais il y a une limite à ce que j'aime essayer. Ma belle-mère française est une excellente cuisinière, donc mon objectif est de cesser de rivaliser avec elle et de progresser lentement et facilement dans l'amélioration de mes compétences.
Voici 2 recettes de dîner français faciles pour deux que je voudrais recommander à ceux qui sont moins aventureux. Ces recettes se concentrent davantage sur la bonne quantité d'ingrédients de qualité plutôt que sur les techniques de cuisson, ce qui vous aide à gagner en confiance pour impressionner votre date!
Une autre astuce consiste à vous procurer un autocuiseur. De nombreux plats français savoureux résultent d'une cuisson lente ou d'une cuisson sous pression.
# 1 Coq au Vin
Le nom de ce plat signifie littéralement du poulet cuit au vin. Cela a l'air fantaisiste, mais c'est beaucoup plus facile à réaliser que beaucoup de gens ne le pensent.
Ingrédients:
- 2 cuisses de poulet bio / fermier
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 2 poignées de champignons de Paris, tranchées (0,5 cm d'épaisseur)
- 1 oignon, haché
- ⅓ tasse de vin rouge
- 3 feuilles de basilic
- 2 brins de thym séché
- sel et poivre au goût)
- farine (pour saupoudrer)
Pas:
1. Tout d'abord, saupoudrez la farine, le sel et le poivre sur le poulet et frottez-les avec vos mains.
2. Dans une casserole, chauffer l'huile de cuisson et, à l'aide de pinces, faire dorer le poulet de tous les côtés. Une fois terminé, transférez le poulet dans votre cocotte minute.
3. Faites revenir l'oignon et le champignon dans la même poêle, puis transférez-les dans la mijoteuse avec les morceaux bruns au fond de la casserole.
4. Déchirez les feuilles de basilic avec vos doigts et ajoutez-les - avec le thym séché - à l'autocuiseur.
5. Versez le vin rouge sur le mélange et laissez l'autocuiseur faire son travail pendant environ 3 heures.
Conseils de service:
Le riz cuit et les mini-carottes bouillies sont des accompagnements parfaits pour accompagner ce plat. Pour impressionner encore plus votre date, la présentation est importante. Voici comment présenter ce plat:
1. Utilisez un bol de taille moyenne et remplissez-le de riz. Retournez-le ensuite sur votre assiette de service.
2. Placer les petites carottes bouillies à côté du riz.
3. Saupoudrez un peu de persil sec sur les carottes.
4. Placer la cuisse de poulet à côté du riz et des carottes; puis versez la sauce sur le riz et les carottes.
# 2 Steak de boeuf avec sauce à la crème au beurre
Beaucoup de plats français tournent autour de la sauce. C'est une sauce que j'aime vraiment, et pourtant, elle est si facile à préparer.
Ingrédients:
- 2 morceaux de steak de croupe (la taille dépend de vous et de l'appétit de votre date)
- 2 échalotes tranchées
- ½ tasse de vin blanc
- 50g de beurre non salé, coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel et poivre
- 1 branche de thym séché, branche enlevée
- 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
Pas:
1. Dans une casserole, chauffer les échalotes et le vin à feu moyen jusqu'à ce que le liquide se résume à 1/3 de la quantité d'origine.
2. En attendant la sauce, saupoudrez les feuilles de thym, salez et poivrez des deux côtés du steak. Ensuite, faites chauffer une poêle avec l'huile de cuisson et 2 cubes de beurre. À mesure que le beurre fond, dorez les steaks de tous les côtés. Si vous les aimez rares, faites-les dorer de chaque côté pendant 1 à 2 minutes, ou faites-les cuire plus longtemps si vous les préférez bien cuites.
3. Retournez votre attention sur la sauce. Ajouter les cubes de beurre restants et remuer le mélange.
4. Incorporer la crème fraîche. Une fois qu'il est bien mélangé, éteignez le feu.
Conseil de service:
Ce plat est délicieux lorsqu'il est servi avec des petites pommes de terre rôties. Pour servir, placez simplement le steak sur un côté de l'assiette de service. Les petites pommes de terre rôties sont ensuite placées de l'autre côté. Verser la sauce sur le dessus avant de servir ou servir la sauce dans un bol de service.
Alors, bonne chance avec votre repas romantique. N'oubliez pas de jumeler votre repas avec une belle bouteille de vin. Demandez à votre caviste une recommandation basée sur le plat que vous prévoyez de cuisiner. La chandelle perfectionnera la présentation de ces plats en créant l'ambiance parfaite. Bon courage!
