Si vous êtes comme moi, vous aimez commencer votre journée avec un café. Alors, pourquoi ne pas en faire un frappuccino paradisiaque et sain?
Si vous aimez le café, la meilleure façon de le savourer est de le boire nature ou de le combiner avec des ingrédients qui vous conviennent. Dans cet esprit, j'ai créé une recette pour un frappuccino au café, ou un smoothie si vous le souhaitez, pour faire exactement cela.
Oubliez le lait hautement pasteurisé homogénéisé et le sucre raffiné - cette boisson ne contient rien de tout cela. En combinant le café avec des ingrédients sains, je voulais profiter au maximum de la délicieuse gourmandise qu'est ma boisson du matin.
Lisez la suite pour trouver la recette, ainsi que des informations sur le café et le lait de coco (tous deux présents dans ce frappuccino), les raisons pour lesquelles vous devriez vraiment le boire. Amateurs de café - c'est pour vous!
Cet article ne vise pas à fournir des conseils médicaux et ne prétend pas avoir cité les dernières études connues dans tous les cas.
Café - l'épargnant du matin
La plupart des gens apprécient une dose de caféine lorsqu'ils commencent leur journée, ou, si vous êtes comme moi, vous appréciez simplement le goût du café dans un joli cappuccino, latte ou frappuccino - la caféine n'est pas si nécessaire (à part les jours quand vous vous réveillez en vous sentant comme si vous étiez entré dans un mur, quand le décaféiné n'est tout simplement pas une option et que vous voulez les bienfaits pour la santé qui proviennent de la caféine).
Il y a quelque chose à boire une délicieuse boisson tout en commençant votre journée. Assis de préférence au soleil, devant votre MacBook tout en passant la journée à venir et en contemplant les belles tâches qui s'alignent.
Si vous vous trouvez dans un bureau froid, des nuages gris planant à l'horizon et la journée à venir ressemblant à quelque chose qui devrait être nominé pour «la journée la plus ennuyeuse de tous les temps», votre tasse de Joe pourrait être la seule chose pour vous remonter le moral. Car qui peut résister au moins un peu au sourire quand l'arôme du café flotte dans l'air?
Le café a acquis une mauvaise réputation en raison de la tendance des gens à s'y adonner, à le combiner avec du stress (et parfois des quantités extravagantes de sucre aussi) et à se retrouver avec des ulcères d'estomac. Il n’ya rien de mal à un peu de café - en fait, ceux qui boivent du café vivent plus longtemps que ceux qui ne le font pas. Au moins selon une étude et j'aime cette étude particulière. Si vous aimez le café, vous le serez aussi.
La vérité est que le café a de nombreux avantages pour la santé et beaucoup d'Américains s'éloignent tellement d'une alimentation saine qu'ils obtiennent plus d'antioxydants (ceux qui sont bons pour vous) du café que tout autre aliment. Si vous avez une alimentation saine, cela ne devrait pas être le cas car tous les fruits et légumes contiennent des antioxydants, mais néanmoins: il y a beaucoup d'antioxydants dans le café.
Les antioxydants ne sont cependant que l'un des nombreux avantages pour la santé. Dans le texte ci-dessous, vous pouvez en trouver plus.
Le café réduit le stress
Il n'est pas étonnant que vous souhaitiez commencer votre journée avec une tasse de Joe en examinant les tâches à venir - dans une expérience avec des rats privés de sommeil, les chercheurs ont découvert que l'odeur du café aidait à réduire le stress. Ils n'ont pas recherché d'autres causes de stress.
J'ai également lu quelque part (je ne me souviens plus où) qu'une étude a montré que seule l'odeur du café augmenterait la créativité des gens. En fait, le café se compose de plus de 800 composés aromatiques. Ce n’est pas un mince exploit!
Le café peut potentiellement aider à prévenir et à atténuer les symptômes de la maladie de Parkinson
Selon une étude, les buveurs de café ont 31 à 80% moins de risques de développer la maladie de Parkinson. Diverses études montrent des chiffres légèrement différents, mais il semble y avoir un lien entre la quantité de caféine consommée et le risque réduit.
Café et foie
Pour ceux qui boivent de l'alcool, selon une étude, le café aide à prévenir la cirrhose alcoolique. Une seule tasse par jour a permis de réduire le risque de 20%. Une consommation de café plus élevée pourrait offrir une protection encore plus élevée - une source suggère que 4 tasses ou plus par jour réduisent le risque de 80%. On pense également qu'il réduit le risque de stéatose hépatique non alcoolique.
Le café peut également aider à prévenir le cancer du foie - une étude a montré que ceux qui en consomment régulièrement ont jusqu'à 40% moins de risques de le contracter.
Le café peut assurer la prévention du cancer de la peau
Des études suggèrent que les femmes qui boivent au moins trois tasses de café par jour sont beaucoup moins susceptibles de développer un carcinome basocellulaire.
Café et autres types de cancer
Une étude a révélé que le risque de décès par cancer buccal était réduit de 50% en buvant au moins quatre tasses de café par jour.
Une autre étude a révélé que la consommation de quatre à cinq tasses de café par jour réduisait le risque de cancer colorectal de 15%, mais une autre a révélé que les femmes qui boivent quatre tasses ou plus par jour réduisent de 25% leur risque de cancer de l'endomètre. Il existe également des preuves suggérant qu'il réduit le risque de cancer de la prostate.
Diabète de type II - Le café fait des merveilles
Il semble que boire quatre tasses ou plus par jour peut réduire de 50% le risque de développer un diabète de type II.
Il peut retarder et réduire les symptômes de la maladie d'Alzheimer
Des études montrent que les personnes qui boivent du café ont des taux d’alzheimer réduits jusqu’à 60%. Il a également montré qu'il retardait l'apparition de la maladie de deux à quatre ans.
Le café vous rend heureux et intelligent
Si vous êtes comme moi, certains jours, après avoir pris une tasse de café, vous avez l'impression de pouvoir conquérir le monde. Superman n'a rien sur toi. Ce n'est apparemment pas parce que je suis personnellement amoureux du café - des études montrent que le café affecte réellement votre cerveau d'une manière qui vous rend heureux.
C'est génial si vous avez des problèmes à régler, car le café, bien qu'il ne puisse pas les résoudre, vous fait les voir différemment - à travers l'objectif du bonheur.
Une étude réalisée à Harvard a montré que les femmes qui buvaient au moins quatre tasses de café par jour étaient 20% moins susceptibles de devenir déprimées. Ce n'était pas uniquement à cause de la caféine - le coca-cola contient également de la caféine, mais cela semble déclencher une dépression.
Une autre étude a montré que les personnes qui, encore une fois, buvaient au moins quatre tasses de café par jour étaient 53% moins susceptibles de se suicider.
D'autres résultats suggèrent que la caféine améliore le temps de réaction, la vigilance, l'attention et le raisonnement logique. La quantité de caféine dont vous avez besoin n'est pas claire. Si vous en faites trop, vous deviendrez nerveux à la place, donc il est probable que ce soit individuel.
Les performances des athlètes
Selon un article du Huffington post: «La caféine augmente le nombre d'acides gras dans la circulation sanguine, ce qui permet aux muscles des athlètes d'absorber et de brûler ces graisses pour le carburant, économisant ainsi les petites réserves de glucides du corps pour plus tard dans l'exercice. "
Il libère également de l'adrénaline, qui fait partie de la réponse au combat ou à la fuite. Cela semble conduire les athlètes à mieux performer et à endurer beaucoup plus. Il semble également aider à brûler les graisses en général, ce qui est excellent si vous essayez de perdre du poids.
Tout le monde devrait-il boire du café?
Ça dépend; si vous êtes enceinte, vous devez limiter votre consommation de caféine. Regardez autour de vous car différentes sources disent des choses différentes - certains semblent penser qu'une tasse de café par jour est OK, d'autres non. Les nouveaux résultats ont également une perspective différente, alors vérifiez les derniers résultats.
Le café, comme toute autre chose, ne doit pas être trop consommé. Obtenir la nervosité ne vous fera pas mieux vous concentrer - en fait, cela peut diminuer la concentration, surtout si vous souffrez de TDAH.
Personnellement, j'adore le café, mais j'y suis sensible. Si j'ai la bonne quantité, je deviens heureux; si j'en fais trop (et pour moi, une dose complète d'expresso peut parfois en faire trop), je vais trembler et être incapable de penser correctement, parfois pendant des heures.
La consommation de café peut également irriter l'estomac - elle a un effet laxatif et fonctionne également comme un acide, donc elle ne fonctionne pas très bien avec les ulcères d'estomac et des conditions similaires.
Comme le montre cet article, le café a de nombreux avantages pour la santé, mais cela ne veut pas dire que vous devez le boire le matin à jeun, boire huit tasses par jour ou le combiner avec des tonnes de lait de vache et de sucre. Comme pour toute autre chose, vous devez utiliser votre propre jugement.
L'huile de coco est un excellent ajout
La sourceMaintenant, l'huile de coco est une substance très différente du café, mais elle a été étiquetée comme un produit miracle par beaucoup. Le lait de coco, qui est utilisé dans ce smoothie que je fais, ne se compose pas uniquement d'huile de noix de coco, mais il semble que l'huile soit ce qui a été le plus étudié en matière de santé et pour une bonne raison - il semble qu'elle présente de nombreux avantages pour la santé.
Cependant, l'eau de coco contient beaucoup d'électrolytes, tellement en fait que dans les transfusions sanguines, elle a été utilisée comme substitut du plasma sanguin. Les électrolytes sont importants car ils aident à hydrater le corps. Les athlètes boivent souvent des boissons pour sportifs contenant des électrolytes, tout comme les personnes qui ont subi une forte perte de liquide en raison de maux d'estomac.
La bonne nouvelle est que l’eau de coco est entièrement naturelle et facilement disponible dans la plupart des supermarchés américains, y compris Trader Joe’s et Whole Foods.
Maladie d'Alzheimer et huile de coco
Comme mentionné, le café pourrait aider à prévenir, ou du moins à retarder la maladie d'Alzheimer, et des études jusqu'à présent fournissent des résultats positifs pour l'huile de coco faisant de même, bien que potentiellement de différentes manières.
Le cerveau utilise la graisse comme carburant et s'il n'est plus capable de transformer le glucose des glucides en graisse, il y a un problème. Maintenant, je ne connais pas toutes les technicités de cela, mais il semble qu'en mangeant de l'huile de noix de coco, le cerveau peut l'utiliser comme carburant (les cétones) et ainsi atténuer l'effet d'Alzheimer.
Les études dans ce domaine sont préliminaires, mais j’ai entendu deux récits de personnes l’essayant sur des proches souffrant de la maladie d’Alzheimer et les résultats étaient remarquables - ils ont littéralement récupéré la «vraie personne». Ils n'étaient pas entièrement guéris, mais les symptômes ont considérablement diminué.
Une étude est en cours, car un médecin américain a eu la même expérience en l’essayant sur son mari, qui souffre d’Alzheimer. Nous espérons que les résultats seront disponibles cette année.
Cétones et crises d'épilepsie
De même, il a été démontré que les enfants épileptiques qui mangent beaucoup de graisses et très peu de glucides pourraient avoir moins de crises. Ceci est à nouveau lié au nombre de cétones dans le sang. Il semble que le cerveau réussisse bien à grossir au lieu des glucides à utiliser comme carburant, car les glucides doivent d'abord être transformés en graisses.
Le café peut augmenter la vitesse de votre métabolisme
Contrairement à la croyance populaire, comme la noix de coco contient beaucoup de graisses saturées, elle ne fait pas grossir. En fait, le contraire est vrai. Une étude a révélé que 15 à 30 grammes de MCT (triglycérides à chaîne moyenne trouvés dans l'huile de noix de coco) par jour augmentaient la dépense énergétique de 24 heures de 5%.
Il peut également aider à supprimer votre faim, vous faisant consommer moins de calories chaque jour sans même essayer. Cela a quelque chose à voir avec l'énergie qu'elle vous donne en consommant la graisse de noix de coco.
Il a également été démontré que l'huile de coco est bénéfique pour aider à réduire la graisse nocive du ventre. N'est-ce pas si doux? Manger une graisse qui ne fait pas grossir? Naturellement, vous ne devez pas manger uniquement de la graisse de noix de coco toute la journée - comme pour tout ce qui est conseillé, la modération est conseillée.
Fournit un bon cholestérol et change le mauvais
Une petite étude a montré que l'huile de coco peut aider à augmenter le bon cholestérol dans le corps (HDL) et à transformer le «mauvais» cholestérol (LDL) en un type bénin.
Attendez, il y a plus qui peuvent vous aider
La consommation de noix de coco vous fournit également des antioxydants et les noix de coco sont antivirales, antifongiques, antibactériennes et antiparasitaires, ce qui signifie qu'elles aident à combattre les bactéries, les virus, les champignons (y compris les infections à levures) et les parasites. Pour cette raison, l'huile de coco est également utilisée pour la peau et pas seulement pour la cuisson - c'est un excellent démaquillant et aide à garder la peau douce et exempte de champignons.
C'est la lotion corporelle parfaite pour les parties intimes des femmes pendant leurs menstruations, car elle aide à prévenir la sécheresse et les infections à levures.
Une autre raison de vous couvrir d'huile de noix de coco est qu'elle aide à bloquer environ 20% des rayons ultraviolets du soleil. Combinez maintenant cela avec la capacité du café à prévenir le cancer de la peau et vous avez une bonne formule. En fait, vous pouvez probablement créer votre propre écran solaire:
«Les antioxydants tels que les vitamines (vitamine C, vitamine E), les flavonoïdes et les acides phénoliques jouent le rôle principal dans la lutte contre les espèces de radicaux libres qui sont la principale cause de nombreux changements cutanés négatifs. Bien que les composés végétaux isolés aient un potentiel élevé de protection de la peau, les extraits d'herbes entières ont montré un meilleur potentiel en raison de leur composition complexe.
De nombreuses études ont montré que le thé vert et noir (polyphénols) améliorent les réactions cutanées indésirables après une exposition aux UV. On pense que le gel d'aloès stimule la peau et aide à la croissance de nouvelles cellules.
Les tests au spectrophotomètre indiquent qu'en tant qu'extrait concentré de Krameria triandra, il absorbe 25 à 30% de la quantité de rayonnement UV généralement absorbée par le méthoxycinnamate d'octyle. L'huile de sésame résiste à 30% des rayons UV, tandis que les huiles de noix de coco, d'arachide, d'olive et de coton en bloquent environ 20%. »(Source: NCBI; PMC, US National Library of Medicine, National Institute of Health)
Les gens utilisent également l'huile de noix de coco comme bain de bouche - ce qu'on appelle le tirage d'huile - se rincer la bouche pendant environ vingt minutes la nuit (vous devez apprendre à effectuer plusieurs tâches avec celui-ci ou vous vous ennuierez). Cela aide à prévenir l'accumulation de bactéries nocives, à améliorer la santé dentaire et la mauvaise haleine. Ne le crachez pas dans l'évier car il peut le boucher.
La recette du frappuccino au café
Ce frappuccino combine du lait de coco avec du café, du miel brut, de la banane, des noix de cajou et du cacao. En d'autres termes: parlez d'un super smoothie alimentaire! Il regorge de bienfaits pour la santé.
Si vous aimez l'avoir comme smoothie avant la gym, je vous suggère d'augmenter la quantité de beurre de noix de cajou utilisée pour augmenter la protéine et peut-être d'ajouter du beurre de noix aux amandes.
Un œuf cru est également une excellente source de protéines (assurez-vous de l'obtenir auprès d'une source sûre pour éviter la salmonelle et lavez-le soigneusement et séchez-le avant de l'ouvrir car les bactéries se trouvent souvent sur la coquille).
La poudre de protéines peut être formidable, mais personnellement, je ne pourrais jamais en supporter le goût. Le meilleur que j'ai trouvé, cependant, est la poudre de protéines brutes de Sunwarrior.
Si vous voulez une version crue du smoothie, mélangez de la viande de noix de coco jeune avec de l'eau de noix de coco dans un mélangeur haute puissance et remplacez le lait de coco. Utilisez également du cacao cru et du beurre de noix de cajou cru.
Pour les liquides congelés, vous pouvez utiliser des bacs à glaçons pour vous faciliter la tâche. Dans ce cas, vous n'avez pas vraiment besoin de les décongeler au préalable.
Ingrédients
Sert un
- 1 banane tranchée, surgelée et légèrement décongelée
- Boîte de 165 ml (5,6 oz liquide) de lait de coco, congelé, légèrement décongelé (afin de sortir de la boîte) (si vous l'échangez dans le carton acheté, le lait de coco utilisé comme substitut du lait ne sera pas aussi crémeux)
- 1/2 tasse + 1 cuillère à soupe de café fort (peut ajouter plus au goût), congelé et légèrement décongelé
- 1 cuillère à soupe de beurre de noix de cajou
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1-2 cuillères à café de miel brut
Instructions
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur à haute vitesse (j'utilise un Ninja, mais je recommande un Vitamix. Pour ce smoothie, tout mélangeur fera l'affaire, même un bon robot culinaire, tant qu'il ne devient pas trop gros - le plus lisse, le meilleur ). Sers immédiatement.
Le café et la noix de coco ont tous deux des avantages incroyables pour la santé. Il en va de même pour les noix, le miel brut, les bananes et le cacao (le cacao cru a l'un des niveaux les plus élevés d'antioxydants de toutes les plantes), bien qu'ils ne soient pas abordés dans cet article. Si vous êtes curieux, vous pouvez faire une recherche sur Google, mais soyez assuré que c'est un excellent smoothie pour démarrer votre journée, surtout avant un entraînement.
Comme tout le reste, changez-le. Si vous avez toujours un smoothie pour commencer votre journée, incluez-y également de temps en temps des baies et d'autres fruits pour vous assurer d'avoir une alimentation variée.
