Vous cherchez un nouveau chocolat à essayer? Cherchez pas plus loin! Nous avons préparé une liste des marques de chocolat les plus étonnantes dont vous n'avez probablement jamais entendu parler, mais cela vaut vraiment la peine d'essayer.
En tant qu'amateur de chocolat, il y a une chose que j'aime vraiment faire: me promener autour du chocolat, surtout quand je voyage dans de nouvelles villes. Voici quelques marques que vous devriez vraiment découvrir. J'ai essayé certains, et certains sont sur ma liste de souhaits chocolat!
Vosges Haut-Chocolat
La sourceSi vous aimez des ingrédients uniques dans votre chocolat, c'est la marque que vous devriez essayer. Que diriez-vous du chocolat au pollen d'abeille pour vous aujourd'hui?
L.A. Burdick
Célèbre pour ses souris au chocolat, c'est une autre marque de chocolat qui mérite de taquiner vos papilles.
Chocolat Jacques Torres
La sourcePâtissier de formation, Jacques Torres s'est vraiment fait un nom dans le chocolat. Avec six magasins à New York, un à Atlantic City et deux installations de production, vous pouvez facilement voir qu'il est un homme populaire parmi les chocoholics. En fait, il est souvent décrit comme l'homme du chocolat à New York.
Valerie Confections
La sourceLors d'un test à l'aveugle au Los Angeles Magazine, ils ont élu Valerie Confections le meilleur chocolatier de la ville. Valerie Confections propose également des petits fours uniques - quelque chose à vérifier à Los Angeles!
My Sweet Brigadeiro
La sourceComme le chocolat brésilien? Ensuite, vous êtes pour un régal. Littéralement. My Sweet Brigadeiro propose différentes saveurs pour leurs truffes brésiliennes. Vous ne savez pas ce qu'est un brigadeiro?
Selon leurs propres mots, «Brigadeiro (Bree-gah-day-ro) est le bonbon préféré et le plus traditionnel du Brésil. Délicieusement préparé avec du lait concentré, du cacao et du beurre, son processus de cuisson demande de l'amour et de la patience.
Le Brigadeiro est cuit lentement jusqu'à ce qu'il obtienne la bonne consistance veloutée, puis il est roulé à la main dans une forme ronde pulpeuse et recouvert de pépites de chocolat ou de noix. »
Xocolatti
La sourceSi vous préférez le chocolat indien au chocolat brésilien, vous devez vérifier Xocolatti. Ils proposent des ardoises de chocolat ainsi que des truffes et des grappes. L'une de leurs saveurs est le paprika à la mangue. Il y a maintenant quelque chose à méditer.
Chocolat Kee’s
La sourceLancée en 2002, cette marque est devenue mondialement connue pour ses saveurs fraîches et ses ingrédients de haute qualité. Ils vendent des barres, des chocolats et des macarons.
Mast Brothers
La sourceC'est une marque qui a pris d'assaut le monde du chocolat. Fondé par deux frères barbus à New York, leur chocolat fait main se trouve désormais partout. Ils s'approvisionnent en grains et leur processus de fabrication de chocolat est méticuleux.
Chuao Chocolatier
La sourceCes gars font les bars les plus amusants! Pourquoi pas une barre de pomme au caramel? Une barre croustillante de pommes de terre? Ou leur fameux pétard— «une truffe au caramel et au chipotle avec du bonbon éclatant, une touche de sel et du chocolat noir».
Fondée par deux frères du Venezuela, l'entreprise est basée dans le sud de la Californie. Ils ont nommé l'entreprise d'après la région productrice de cacao de Chuao (prononcé chew-WOW) au Venezuela.
Ils utilisent tous les ingrédients naturels ou, comme ils le disent, "Fabriqués à la main avec du cacao d'origine éthique, des ingrédients sans gluten et sans conservateurs artificiels, édulcorants, couleurs, saveurs et graisses hydrogénées." Assez soigné.
Cacao Atlanta Chocolate Company
La sourceKristen Hard a fondé cette entreprise et a depuis créé une marque de chocolat remarquable. Elle passe son temps à parcourir le monde pour trouver des haricots pour ses bars et s'associe avec des agriculteurs pour s'assurer que ses normes de qualité élevées sont respectées.
L'imagination est également au rendez-vous à Cacao où vous trouverez des caramels, des salamis au chocolat, des barres de chocolat et des chocolats en boîte dans une variété de saveurs différentes.
Chocolat Theo
La sourceQue diriez-vous d'un croquant de quinoa au riz noir ou de caramels au chili fantôme? Ces gars-là ont été pionniers dans le domaine du bio et du commerce équitable quand et grâce à leur chocolat primé, ils sont restés au top de leur art.
Askinosie
La sourceJe suis tombé amoureux de ces gars il y a longtemps et, je dois l'avouer, non pas à cause de leur chocolat, mais à cause de leur emballage. Avouons-le, cependant: quiconque est obsédé par l'utilisation d'ingrédients purs et de haute qualité et qui emballe son chocolat avec une telle innovation doit avoir un bon chocolat.
Et, ils ont également des programmes de déjeuner durable à Mababu: «Nous fournissons actuellement le déjeuner à tous les 1 800 étudiants chaque jour, dont beaucoup luttent contre la malnutrition.» Impressionnant!
Le fondateur? Un avocat de la défense pénale est devenu chocolatier en mission pour élever la barre des entreprises éthiques.
Chocolats Li-Lac
La sourceIls se font appeler la plus ancienne chocolaterie de Manhattan, et étant donné qu'ils existent depuis 1923, c'est peut-être le cas. Le Times London les appelle un «New York Chocolate Wonderland» et vous pouvez tout acheter, des chocolats artisanaux à l'ancienne aux figurines en chocolat de la Statue de la Liberté (et des chaussures à talons hauts!). Si vous aimez le chocolat traditionnel, c'est pour vous.
Valrhona
La sourceJe ne peux pas ne pas mentionner ces gars-là, vous avez vu ces gros blocs de chocolat chez Whole Foods, non? Ils sont divins - peut-être parce que cette entreprise produit du chocolat dans le petit village de Tain L’Hermitage depuis 1922.
Fran’s Chocolate
La sourceSi vous cherchez des truffes à Seattle, c'est un bon endroit où aller. Même Barrack Obama s'y rend pour les caramels au sel fumé de Fran. Miam.
Hotel Chocolat
La sourceÀ Londres, j'ai tendance à me promener dans leurs points de vente pour déguster du chocolat et acheter leurs incroyables écorces de chocolat. Délicieux. Leurs créations innovantes pour Halloween et Noël méritent également d'être mentionnées. Si vous aimez célébrer les saisons avec du chocolat, vous devez les vérifier.
Flying Noir
La sourceIls disent que c'est de l'art + du chocolat, et c'est une description assez appropriée pour ces truffes qui sont faites à la main avec tous les ingrédients naturels. Ils ressemblent vraiment à des œuvres d'art. Ils sont également lauréats d'un prix 6 étoiles et Grand Maître Chocolatier de Chocolate Salon. Ces photos porno de nourriture pour votre flux Instagram? Oui, c'est pourquoi vous avez besoin de Flying Noir.
Booja-Booja
La sourceFinissons sur une bonne note avec mon chocolatier préféré de tous les temps: Booja-Booja. Leurs truffes végétaliennes sont si bonnes que vous pouvez en manger beaucoup trop à la fois, mais elles sont mieux conservées lentement car elles sont très riches.
Vous pouvez les acheter dans des emballages mixtes ou des boîtes à saveur unique. Ils offrent également les meilleures truffes au chocolat cru que j'ai jamais essayées. Et, soyons clairs: j'ai essayé beaucoup de chocolat. Une autre chose intéressante à propos de cette entreprise est sa politique éthique, soutenant des initiatives positives dans le monde entier.
Il y a beaucoup trop de bon chocolat pour un seul ventre. C'est juste de la chance que toutes les chocolateries ne soient pas dans une seule ville….
