5 délicieuses recettes de gâteaux au café

5 délicieuses recettes de gâteaux au café
Préparez l'un de ces 5 délicieux gâteaux au café et offrez à vos amis et à vous-même un délicieux désert. Si vous aimez le café et que vous aimez les gâteaux et les bonbons, vous adorerez les bonbons au café - ils sont si délicieux et faciles à préparer! Nous vous présentons 5 délicieuses recettes de gâteaux au café et de bonbons. Mais attention, une fois que vous les aurez essayés, vous serez accro!

1. Crème expresso à l'envers

Vous pouvez faire cette crème comme un désert autonome ou vous pouvez la faire comme une crème pour un gâteau. En tout cas, c'est absolument délicieux et vous devez l'essayer.

Vous avez besoin:

  1. 150gr de chocolat blanc
  2. 2 œufs frais
  3. 25gr de sucre
  4. 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
  5. 2 cuillères à thé de poudre expresso instantanée
  6. 75 ml de crème fouettée.

Préparation:


  • Faire fondre le chocolat à la vapeur.
  • Séparez les jaunes d'œufs et les blancs d'œufs.
  • Battez les blancs en une meringue ferme avec du sucre, et les jaunes en une crème mousseuse avec du sucre vanillé.
  • Mélanger les jaunes et l'espresso avec du chocolat fondu et mélanger lentement le tout dans la meringue.
  • Ajouter la crème fouettée dans le mélange.

Verser la masse dans 4 tasses préalablement huilées et laisser refroidir 4 heures au réfrigérateur. Placer une assiette sous chaque tasse et tourner pour retirer la crème.

Vous pouvez servir cette crème comme ça ou vous pouvez ajouter des cerises ou des pépites de chocolat. En tout cas, vous l'apprécierez.

2. Bisous au café

Ces petits cookies vous prendront à cœur la première fois que vous les essayerez. Ils sont parfaits bien sûr avec une tasse de café ou de thé. Pour les faire, pour la croûte il vous faut: 300gr de farine, 240gr de beurre, 120gr de noix moulues et 120gr de sucre en poudre. Pour la crème: 250gr de sucre en poudre, 100gr de beurre, 1 jaune d'oeuf, 60gr de noix moulues, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 2 cuillères à soupe de rhum, 50gr de chocolat noir, 50ml de café noir fort et une confiture que vous aimez.


Pour faire une croûte, mélanger la farine avec les noix, le sucre en poudre et le beurre fondu et faire de la pâte. Laisser au réfrigérateur 30 minutes. Pour la crème, mettez dans un bol le beurre, le sucre, les noix, la poudre de cacao et le rhum et versez le café sur tout. Mélangez tout ensemble.

Il doit être plus épais, vous pouvez donc ajouter des biscuits moulus s'il n'est pas assez épais. Étirez la pâte pour qu'elle soit fine avec un rouleau à pâtisserie et sortez les petits biscuits avec un moule rond. Faites-les cuire au four à 180 ° C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortez-les du four et lorsqu'ils refroidissent, étalez la confiture dessus.

Faites de petites boules à partir du mélange de café et faites-en une avec un couteau pour qu'elles ressemblent à des grains de café. Enrober la moitié de chaque boule de chocolat fondu et mettre les boules sur les biscuits avec de la confiture.


3. Gâteau au café fin

Ceci est une recette de gâteau au café très délicieuse et un gâteau parfait pour un après-midi avec vos amis et une conversation autour d'une tasse de café. Vous aurez besoin de: 130gr de farine, 130gr de sucre, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé, 125gr de beurre, 1 œuf et 130gr d'amandes pour la croûte. Pour la crème: 150gr de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 1 tasse de café noir fort et 50gr d'amandes à décorer.

Mélanger la pâte lisse avec la farine, le sucre, le beurre, le sucre vanillé, les amandes moulues et 1 œuf. Verser le mélange dans une poêle graissée et cuire au four à 200 ° C jusqu'à coloration dorée. Coupez en trois croûtes. Pour la crème, faites cuire à la vapeur le sucre, les jaunes d'œufs et le café en mélangeant sans arrêt. Lorsqu'il épaissit, étalez une quantité égale de crème sur chaque croûte et décorez avec des amandes.

4. Tiramissu

dessert de gâteau

Il vient d'Italie, c'est l'un des bonbons préférés dans le monde entier et c'est l'une des meilleures recettes de gâteaux au café. C'est du tiramisu et voici la recette pour le faire. Il vous faut: 3 jaunes d'oeufs, 100gr de sucre, 250gr de mascarpone, 2dl ​​de café instantané fort, 1 paquet de doigts de dame.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le mascarpone dans une crème ferme et y ajouter du café. Le montant dépend de combien vous voulez que le gâteau ait le goût du café. Mettez chaque doigt de dame dans le café pendant une seconde et mettez-les dans le moule. Versez la crème sur les doigts de dame et répétez le processus jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de crème.

Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur puis saupoudrer fortement de cacao en poudre. C'est un gâteau exclusif et délicieux et vous devriez le faire chaque fois que vous avez envie de vous dorloter un peu.

Regardez la vidéo ci-dessous et découvrez un excellent moyen de faire du Tiramissu avec une recette légèrement différente.

5. Gâteau froid au moka

Si vous êtes comme moi et que le moka est votre café préféré, vous allez adorer ce gâteau au moka. Pour le faire, vous aurez besoin de: 220gr de biscuits au chocolat, 125gr de beurre, 1l de crème glacée à la vanille, 2 cuillères à soupe de café instantané mélangé avec 4 cuillères à café d'eau chaude et le refroidi, une demi-tasse de lait, une demi-tasse de sucre , 200gr de chocolat noir et 60gr de noisettes.

Mettez les biscuits dans un sac en plastique et battez-les avec un rouleau à pâtisserie pour les casser. Mélangez-les avec du bon avec du beurre et pressez-les dans un moule rond. Pour la crème, mélangez la crème glacée avec le café, versez-la sur la croûte des biscuits et mettez au congélateur. Faites cuire le lait, le sucre et le chocolat à feu doux jusqu'à ce que le chocolat fonde.

Ajouter les noisettes et laisser refroidir un peu mais il faut quand même pouvoir les verser. Versez sur le gâteau et laissez au congélateur.Si vous voulez un désert froid et rafraîchissant par une chaude journée d'été, c'est une recette parfaite.

Nous vous avons donné 5 recettes de gâteaux et bonbons au café absolument délicieux. Choisissez celui que vous aimez le plus et faites-le aujourd'hui.

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