4 grandes recettes de casseroles d'hiver

4 grandes recettes de casseroles d'hiver

Certaines nuits, cela rend la vie beaucoup plus facile de pouvoir sortir une casserole du réfrigérateur et la mettre au four pour un repas nutritif et copieux. Voici des plats savoureux et pratiques dans un seul plat!

Il y a des nuits où vous rentrez à la maison fatigué et la dernière chose que vous voulez faire est de vous occuper du poêle pour préparer un repas pour vous et votre famille. Les casseroles offrent une option pratique. La plupart peuvent être préparés à l'avance et simplement décongelés et cuits. Les restes peuvent être congelés pour de futurs repas ou conservés pour un déjeuner copieux le lendemain. Ils sont aussi, en règle générale, très copieux. Mieux encore, ils cuisinent dans un seul plat, ce qui signifie moins de plats à nettoyer après le dîner.

Les casseroles ne sont généralement pas difficiles à assembler et les préparer à l'avance pour la semaine peut vous rendre la vie moins mouvementée. Les recettes peuvent facilement être doublées ou triplées pour faire plusieurs casseroles si vous souhaitez stocker certains repas dans votre congélateur. Voici quelques casseroles classiques pour emballer votre réfrigérateur avec pour les repas de cette semaine. Tous proviennent du site Food.com, où des cuisiniers à domicile comme vous et moi pouvons soumettre leurs recettes et les partager avec d'autres.

1) Macaroni au fromage

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Ma famille aime le macaroni au fromage et c'est ma recette préférée de tous les temps. Celui-ci est crédité sur jlb4.


  • 16 oz macaroni au coude (cuit)
  • ½ tasse de beurre
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • ½ tasse de farine
  • 3 ½ tasses de lait
  • 1 lb de fromage, coupé en cubes (ils suggèrent Velveeta, j'utilise un mélange de fromage à la crème, de cheddar râpé et de mozzarella, vous pouvez devenir aussi génial que vous le souhaitez bien que ma sœur utilise du brie fumé)
  • Chapelure

Préchauffer le four à 350 F. Dans une poêle, cuire le beurre, le sel, le poivre et la farine jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et lisses. Ajouter le lait et porter à ébullition. Laisser bouillir 1 minute puis retirer du feu. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce que le fromage ait tout fondu. Mélanger les pâtes dans le mélange de fromage jusqu'à ce qu'elles soient aussi bien mélangées que possible. Versez le mélange dans une cocotte graissée et saupoudrez de chapelure. Cuire au four 30 minutes.

2) Casserole de pizza

pizza caserole

Celui-ci a été fourni par CarrolJ. C'est un autre favori de la famille qui plaira à coup sûr à votre famille.


  • Pâtes noeud papillon 1 lb
  • 1 lb de saucisse, «douce» (ou autre saveur si vous le souhaitez)
  • 1 gros oignon, haché de taille moyenne (cuit avec des saucisses)
  • 2 bocaux (26 oz) de sauce à spaghetti
  • ½ lb de jambon cuit en cubes
  • ½ - 1 lb de pepperoni en tranches
  • 3 sacs (8 oz) de fromage mozzarella râpé
  • 6 To de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café d'origan séché

Faites cuire les pâtes comme d'habitude, égouttez-les et réservez-les. Cuire la saucisse, l'ail, l'origan et l'oignon jusqu'à ce que la saucisse soit complètement cuite. Égoutter la graisse du mélange de saucisses. Graisser légèrement un plat de cuisson 13 x 9. Préchauffer le four à 375 F.

Placer une petite quantité de sauce à spaghetti au fond du plat jusqu'à ce que le fond soit légèrement recouvert. Superposez les ingrédients dans l'ordre suivant: 1/3 des pâtes, 1/3 de la sauce restante, 1 sac de mozzarella, 2 To de parmesan et tout le mélange de saucisses et d'oignons.

Couche suivante: ½ des pâtes restantes, ½ de la sauce restante, 1 sac de mozzarella, 2 TB de parmesan et tout le jambon.


Dernière couche: pâtes restantes, sauce restante, 1 sac de mozzarella, 2 To de parmesan et tout le pepperoni (vous pouvez presque le recouvrir de pepperoni.)

Cuire au four pendant 40 minutes.

3) Taco Casserole

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Celui-ci vient de Leilani. C’est une autre recette facile à assembler qui sera un favori de vos enfants.

  • 1 lb de boeuf haché
  • 1 (1 ¼ oz) d'assaisonnement pour tacos
  • 1 boîte de 15 oz de haricots frits
  • 2 tasses de fromage Monterey jack, divisé (ou cheddar mélangé, jack etc.)
  • 1 tasse de salsa (je préfère doux, mais si vous souhaitez faire monter un cran, allez-y)
  • 2 oignons verts, hachés
  • 1 boîte (2 1/3 oz) d'olives noires tranchées
  • 1 tomate, hachée
  • 2 tasses de croustilles de maïs (grossièrement broyées ou hachées)

Préchauffer le four à 375 F. Dorer le boeuf haché et égoutter le gras. Ajouter l'assaisonnement pour tacos et la quantité d'eau indiquée sur le paquet. Suivez les instructions de l'emballage pour la cuisson. Tapisser le fond d'un plat 8 x 8 de croustilles de maïs. Chauffer les haricots frits dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Ajouter 1 tasse de fromage et de salsa aux haricots et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser le mélange de haricots sur les croustilles de maïs. Mettez le mélange de boeuf sur le mélange de haricots. Saupoudrer du reste du fromage, de l'oignon vert et des olives. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Saupoudrer du reste du fromage.

4) Moussaka

Moussaka

Kittencal est probablement l'un des contributeurs les plus populaires de Food.com et j'ai trouvé très peu de ses recettes que je n'aime pas. Celui-ci ne fait pas exception. La moussaka est une casserole grecque.

  • 2 aubergines moyennes
  • huile d'olive (au besoin)
  • 1 lb de boeuf haché maigre (ou peut utiliser de l'agneau haché)
  • 2 oignons moyens, pelés et hachés
  • 2 To d'ail haché frais (ou au goût, j'utilise beaucoup!)
  • 1 boîte (8 oz) de sauce tomate
  • 1 cuillère à café d'origan séché (ou au goût)
  • 1 cuillère à café de sel, divisé (ou au goût, j'utilise du sel assaisonné)
  • ½ cuillère à café de poivre noir moulu frais (ou au goût)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • SAUCE AU FROMAGE
  • 3 TB de beurre
  • ½ cuillère à café de sel (j'utilise du sel assaisonné)
  • ½ cuillère à café de poivre noir moulu frais (ou au goût)
  • 2 TB de farine
  • 1 tasse de crème moitié-moitié
  • 1 oeuf
  • ½ tasse de parmesan râpé (peut en utiliser plus)

Éplucher les aubergines et les couper en tranches de ¼ de pouce d'épaisseur. Saupoudrez les tranches de sel et laissez-les transpirer pendant une heure.

Graisser un plat de cuisson 9 x 9 ou 9 x 13 (plus le plat est gros, plus la casserole est mince). Badigeonner une plaque à biscuits d'huile d'olive. Prenez les tranches d'aubergine (après transpiration) et badigeonnez-les d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre au goût. Placez-les sur une plaque à biscuits et à l'aide de votre gril, faites griller jusqu'à ce qu'ils soient bruns, puis retournez-les et faites griller l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient bruns. Vous pouvez badigeonner d'huile d'olive supplémentaire sur les tranches si nécessaire.

Disposez la moitié des tranches d'aubergine au fond du plat de cuisson. Dans une poêle, cuire le boeuf et les oignons jusqu'à ce que les oignons soient tendres et que le boeuf soit complètement cuit. Égoutter le gras et ajouter les assaisonnements et la sauce tomate. Remuer pour combiner. Étendre le mélange de boeuf sur les tranches d'aubergine dans le plat. Ensuite, placez les tranches d'aubergines restantes sur la couche de boeuf. Préchauffer le four à 350 F.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez du sel, du poivre et de la farine. Incorporer graduellement la crème et cuire à feu moyen jusqu'à épaississement et formation de bulles. Dans un autre bol, battre l'oeuf. Ajouter un peu du mélange de crème chaude à l'oeuf et remuer. Ajouter le mélange d'oeufs à la casserole et remuer. Ajouter le parmesan et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé. Verser la sauce au fromage sur la couche supérieure d'aubergine. Cuire au four pendant 45 minutes.

UNE JOURNEE DANS MON ASSIETTE EN HIVER // RECETTES ECONOMIQUES POUR TOUTE LA FAMILLE !!! (Mars 2024)


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