Amateurs de chocolat… Écoutez, écoutez! Chocolats… pécheurs? Nah ... Ces trois desserts au chocolat vous sortiront de votre culpabilité!
J'ai lu une fois cette citation «sage»: le chocolat provient de la fève de cacao, qui provient du fruit d'un cacaoyer. Le chocolat est donc en fait un fruit!
Le chocolat, en particulier le chocolat noir qui a un pourcentage plus élevé de cacao, présente de nombreux avantages. Votre cœur bénéficiera de se livrer à deux portions de chocolat noir par jour. L'essentiel à retenir est de ne jamais aller aux extrêmes! Savez-vous que cela vous aide également à freiner le diabète? En effet, il contient des flavonoïdes qui aident à contrôler votre sensibilité à l'insuline.
Et en ce qui concerne les femmes professionnelles qui travaillent dans un environnement sous haute pression, ne vous sentez pas coupable lorsque vous vous adonnez à un ou deux morceaux de chocolat car le chocolat vous aide à réduire le stress!
Alors, voici 3 délicieux desserts au chocolat pas si pécheurs après tout pour que vous (et vos amis) puissiez vous adonner!
Gâteau au chocolat sans farine n ° 1
La sourceJ'adore cette recette car elle fait vraiment ressortir le goût aigre-doux du chocolat. Ceci est spécialement dédié à ceux qui sont intolérants au gluten car, dans mon livre, tout le monde mérite une chance de profiter du chocolat!
Ingrédients (6-8 personnes):
- 350g de chocolat noir (50-70%), cassé en morceaux
- 200g de sucre en poudre
- 225g de beurre, coupé en cubes
- beurre supplémentaire pour graisser la poêle
- 6 œufs moyens frais, séparés
- 175 ml d'eau bouillante
- 1 cuillère à café de poudre de café instantané (facultatif, c'est pour ceux qui aiment le gâteau un peu plus amer)
Pas:
- Préchauffez le four à 180C.
- Graisser et tapisser l'intérieur d'un moule à gâteau rond (forme de printemps de préférence) avec une plaque à pâtisserie.
- Au batteur, battre ensemble les morceaux de chocolat noir cassés et le sucre jusqu'à consistance poudrée.
- Ensuite, ajoutez le beurre (cube par cube), les jaunes d'oeufs, la poudre de café et l'eau bouillante. Mélangez-les tous bien.
- Dans un autre bol, fouettez les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent des pics fermes, puis incorporez-les lentement dans le mélange de chocolat.
- Versez ce mélange dans votre moule à gâteau garni en laissant le mélange s'étendre à partir du milieu du moule.
- Faites-le cuire pendant 45 minutes à une heure. Pour tester s'il est entièrement cuit, enfoncez une brochette au milieu du gâteau. Il est cuit lorsque la brochette sort propre.
- Une fois cuit, laissez-le refroidir à température ambiante avant de le refroidir.
POINTE: Pour servir, garnir la tranche de gâteau de 2 à 3 cuillères de baies mélangées saupoudrées de sucre glace. Vous voudrez peut-être le servir avec une boule de glace à la vanille sur le côté.
# 2 Gâteau au fromage au chocolat sans cuisson
La sourceCette recette est parfaite pour ceux qui n’ont pas de four!
Ingrédients (6-8 personnes):
- 150g de biscuits digestifs, écrasés
- 150g de chocolat noir, coupé en morceaux
- 100g de sucre en poudre
- 50g de beurre, température ambiante / fondu
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao, diluées avec un peu d'eau chaude
- 200g de fromage à la crème
- 120 ml de crème à fouetter
Pas:
- Écrasez les biscuits digestifs en scellant les biscuits dans un sac de nourriture congelée et en les martelant avec un objet plat lourd sur une planche à découper en bois.
- Mélanger le biscuit écrasé avec le beurre fondu.
- Vider le mélange dans le fond d'un moule à cake, presser fermement et uniformément pour couvrir toute la base, puis réfrigérer.
- Faites fondre les morceaux de chocolat cassés en les plaçant dans un bol résistant à la chaleur sur une casserole d'eau bouillante. Remuez le chocolat pour le faire fondre plus rapidement.
- Dans un bol, fouetter la crème à fouetter puis l'ajouter au chocolat fondu avec la poudre de cacao et bien mélanger.
- Dans un autre grand bol à mélanger, battre ensemble le fromage à la crème et le sucre en poudre. Une fois qu'ils sont mélangés uniformément, incorporez-le au mélange de chocolat et mélangez bien les deux.
- Versez ce mélange sur votre biscuit digestif écrasé et étalez-le uniformément.
- Congelez votre gâteau pendant environ 1 heure.
- Refroidissez-le encore une demi-heure avant de servir.
POINTE: Pour couper le gâteau, trempez votre couteau dans de l'eau chaude avant de le couper pour obtenir une coupe lisse. Pour décorer, vous voudrez peut-être placer un Maltesers sur chaque tranche juste pour la rendre plus présentable!
# 3 Cocktail au chocolat
La sourceSi vous aimez les frappuccinos, vous allez adorer cette recette! C'est parfait pour une soirée avec les filles tout en regardant des films romantiques idiots et en sirotant vos cocktails! Vous aurez besoin d'un mélangeur puissant pour mélanger mais pas faire fondre la glace.
Ingrédients :
- 3 tasses de glaçons
- 50 ml de crème fouettée
- 3 cuillères à soupe de sirop de chocolat
- 3 tirets d'une liqueur de chocolat de votre choix
- 1-2 tirets d'une liqueur de café de votre choix
- poudre de chocolat pour saupoudrer
Pas:
- Placez les glaçons dans votre mixeur.
- Ajouter la crème fouettée, le chocolat et la liqueur de café.
- Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à ce que la glace devienne fine.
- Versez le cocktail dans des verres à cocktail.
- Saupoudrez le dessus de chocolat en poudre et ces délicieux cocktails au chocolat sont prêts à être servis!
J'espère que ce sont des recettes auxquelles vous ne pouvez pas résister. Tout le monde mérite de se faire plaisir, alors pourquoi pas vous? Je vous souhaite une journée chocolatée!
Photo de couverture: www.biggirlssmallkitchen.com
